2022年7月2日の『ごはんジャパン』で放送された ギャマン木下威征シェフのとうもろこしレシピ「BBQドライカレー」の作り方を紹介します！
今回の「ごはんジャパン」では、山梨県甲府市で栽培されるとうもろこし ”きみひめ”が特集されました。
『GAMIN（ギャマン）』グループのオーナーシェフ・木村さんが、絶品とうもろこしと甲州ワインビーフで作る豪華BBQドライカレーのレシピを披露してくれました。
この記事では、木村シェフのレシピ BBQドライカレーの作り方を紹介します！
【ごはんジャパン】BBQドライカレーの作り方 ギャマン木下威征シェフのきみひめ（とうもろこし）レシピ（2022年7月2日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: BBQドライカレーDifficulty: 簡単4
servings5
minutes15
minutes20
minutes焼きとうもろこし＆ステーキののドライカレーです。（分量は紹介されなかったため、目分量です。）
材料
甲州ワインビーフ（２cm厚さ）1枚
塩コショウ 適量
とうもろこし 1本
玉ねぎ 適量
セロリ 適量
にんじん 適量
ピーマン 適量
パプリカ 適量
ニンニク 適量
ショウガ 適量
トマト 1/4個くらい
カレー粉 ひと振り
市販のルウ 1〜2個
ご飯（炊き立て） 2人前
酢 適量
作り方
- 少し強めに塩コショウを振った甲州ワインビーフを鉄板で両面焼き色をつける
- ビーフをワインに漬け込んでおく
- とうもろこしを焼き、実を芯からとっておく
- みじん切りした玉ねぎ、セロリ、にんじん、パプリカ、ピーマン、ニンニク、ショウガを鉄板で炒める
- カットトマト、カレー粉少々を加え、市販のカレールウを加えて溶かしながら混ぜ合わせる
- 炊飯したご飯に酢を混ぜておく
- ご飯を一口大にまとめ、薄くカットしたローストビーフ、ドライカレー、とうもろこしの実の順にのせたら完成！
木村シェフのお店です↓
まとめ
ギャマン木下威征シェフのレシピ BBQドライカレーを紹介しました。
7月に放送された、天ぷらのプロが揚げるかぼちゃの天ぷらのレシピです↓
【ごはんジャパン】かぼちゃの天ぷらの作り方 天ぷら元吉のレシピ（2022年7月23日）
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