【ごはんジャパン】ドライカレーの作り方 ギャマン木下威征シェフのきみひめ(とうもろこし)レシピ(2022年7月2日)

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2022年7月2日の『ごはんジャパン』で放送された ギャマン木下威征シェフのとうもろこしレシピ「BBQドライカレー」の作り方を紹介します!

今回の「ごはんジャパン」では、山梨県甲府市で栽培されるとうもろこし ”きみひめ”が特集されました。

『GAMIN(ギャマン)』グループのオーナーシェフ・木村さんが、絶品とうもろこしと甲州ワインビーフで作る豪華BBQドライカレーのレシピを披露してくれました。

この記事では、木村シェフのレシピ BBQドライカレーの作り方を紹介します!

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【ごはんジャパン】BBQドライカレーの作り方 ギャマン木下威征シェフのきみひめ(とうもろこし)レシピ(2022年7月2日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: BBQドライカレーDifficulty: 簡単
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

焼きとうもろこし&ステーキののドライカレーです。(分量は紹介されなかったため、目分量です。)

材料

  • 甲州ワインビーフ(2cm厚さ)1枚

  • 塩コショウ 適量

  • とうもろこし 1本

  • 玉ねぎ 適量

  • セロリ 適量

  • にんじん 適量

  • ピーマン 適量

  • パプリカ 適量

  • ニンニク 適量

  • ショウガ 適量

  • トマト 1/4個くらい

  • カレー粉 ひと振り

  • 市販のルウ 1〜2個

  • ご飯(炊き立て) 2人前

  • 酢 適量

作り方

  • 少し強めに塩コショウを振った甲州ワインビーフを鉄板で両面焼き色をつける
  • ビーフをワインに漬け込んでおく
  • とうもろこしを焼き、実を芯からとっておく
  • みじん切りした玉ねぎ、セロリ、にんじん、パプリカ、ピーマン、ニンニク、ショウガを鉄板で炒める
  • カットトマト、カレー粉少々を加え、市販のカレールウを加えて溶かしながら混ぜ合わせる
  • 炊飯したご飯に酢を混ぜておく
  • ご飯を一口大にまとめ、薄くカットしたローストビーフ、ドライカレー、とうもろこしの実の順にのせたら完成!

木村シェフのお店です↓

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まとめ

ギャマン木下威征シェフのレシピ BBQドライカレーを紹介しました。

7月に放送された、天ぷらのプロが揚げるかぼちゃの天ぷらのレシピです↓

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