【沸騰ワード】バスク風生ハムチキンのレシピ 志麻さん夏の絶品料理の作り方(2022年8月19日)

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2022年8月19日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんの新作レシピ「バスク風生ハムチキン」の作り方をまとめます!

前回は2022年6月にBBQ料理など、春のパーティ料理のレシピを披露してくれた志麻さん。

今回は映画『TANG タング』で共演している二宮和也さん、奈緒さん、原口あきまささんのために、絶品料理を作りました。

二宮さんからの2大難問リクエストに応えて、夏にぴったりのレシピを披露!

この記事では、志麻さん夏のレシピ「」の作り方を紹介します!

今回登場した志麻さんのレシピ全品は、こちらでまとめています↓

【沸騰ワード】バスク風生ハムチキンのレシピ 志麻さん夏の絶品料理の作り方(2022年8月19日)
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【沸騰ワード】バスク風生ハムチキンのレシピ 志麻さん夏の絶品料理の作り方(2022年8月19日)

Recipe by NEWS123Course: 志麻さんレシピCuisine: 志麻さんレシピ, バスク風生ハムチキン
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

志麻さん夏のレシピ「バスク風生ハムチキン」です。(分量は目安です)

材料

  • 鶏もも肉 1枚(250gくらい)

  • 生ハム 1パック(5〜6枚)

  • 塩コショウ 適量

  • 七味 適量(結構多めに)

  • 油 適量

  • 玉ねぎ 適量(1/2個分くらい)

  • パプリカ 適量(1/2個分くらい)

  • ピーマン 適量(1〜2個くらい)

作り方

  • 鶏もも肉の皮を少し剥いで、皮の下に生ハムを広げながら詰める
    <point>皮は全体を剥がず、ポケットのように使う
  • 鶏もも肉に塩コショウ、七味をかける
  • 油をひいたフライパンに皮目を下にして置き、重し(水を張ったボウルなど)をのせて焼く
  • 皮面をパリッと焼いたら、上下を返し、鶏から出た脂をキッチンペーパーで拭き取って裏面も軽く焼く
    <point>鶏の脂は臭みがあるので、拭き取っておく
  • いったん鶏肉を取り出し、みじん切りした玉ねぎ、角切りしたパプリカ、ピーマンを加えて弱火で炒める
  • 野菜が汗をかいてきたら鶏肉(皮目を上にする)を戻し、フタをして蒸し焼きする
  • 鶏肉を一口サイズにカットし、蒸し焼きした野菜を敷いた皿に盛る

まとめ

伝説の家政婦志麻さんの夏レシピ「バスク風生ハムチキン」のレシピを紹介しました。

今回登場した志麻さんのレシピ全品は、こちらでまとめています↓

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先日放送された春レシピは、こちらでまとめています↓

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