2022年9月28日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「牛肉のスープ鍋 カルビタン」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、ファン・インソンさんが登場しました。
韓国料理のカルビたんをお手軽に作れる牛肉スープ鍋レシピを教えてくれました。
この記事では、ファン・インソンさんのレシピ「お手軽カルビタン」の作り方を紹介します。
【あさイチ】牛肉スープ鍋カルビタンのレシピ ファンインソンさん韓国料理「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月28日）
Course: 韓国料理Cuisine: カルビタン, 牛肉のスープ鍋, 牛肉スープ鍋, お手軽カルビタン4
servings5
minutes25
minutes30
minutesファン・インソンさんのカルビタンのレシピです。
材料
牛バラ肉（塊） 300g
湯 1.5リットル
大根 350g
たまねぎ 150g
ねぎ 40g
にんにく 6かけ
春雨（乾燥） 40g
ネギ（みじん切り） 適量（仕上げ用）
錦糸卵 お好みで（仕上げ用）
- 調味料
しょうゆ 小さじ1
にんにく（すりおろし）小さじ1
塩 小さじ２
こしょう 少々
作り方
- 牛バラ肉を水に20分つけ臭みを取る
- 牛バラ肉の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、鍋に沸かした熱湯に入れる
- 1,5cm厚さの輪切りにした大根、半分に切ったたまねぎ、適当な長さに切ったねぎ、にんにくも加える
- 蓋をして30分中火で煮る
- 中身を全て取り出し、アクを取り除く
- 牛肉、大根は食べやすい大きさに切る
★Point たまねぎ、ねぎ、ニンニクはスープには入れないため、お味噌汁やカレーに使ってもOK！ - アクを除いたスープにしょうゆ、にんにくすりおろし、塩、こしょうを入れて味をととのえる
- 1人用の鍋に春雨（乾燥）を入れ、スープ、牛肉、大根を入れる
- みじん切りしたネギをちらし、お好みで錦糸卵をのせる
- お好みで辛口薬味ペーストを溶かしていただく。途中でご飯を入れて食べてもおいしい！
メモ
- 牛バラ肉の代わりに豚バラスライスを使ってもよいそうです。
ファン・インソンさんのレシピ本情報
ファン・インソンさんのレシピ本です。
まとめ
ファン・インソンさんのレシピ 「カルビタン」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
【あさイチ】辛口薬味ペーストのレシピ ファンインソンさん韓国料理「みんな！ゴハンだよ」（2022年9月28日）
翌日放送されたレシピです↓
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昨日放送されたタレ・ドレッシング活用術です↓
先日放送された あるものでサッと作る極意は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】あるもので作る極意 イモトアヤコさん有元葉子さんのレシピに頼らない料理 2022年9月14日
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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