【あさイチ】新れんこんの梅レモンソテーの作り方 山脇りこさんのレシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年8月25日)

新レンコンの梅レモンソテー あさイチ グルメ・レシピ

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2022年8月25日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「新れんこんの梅レモンソテー」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の山脇りこさんが登場しました。

東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰され、和食を中心に食材を活かしたシンプルな家庭料理が得意な料理研究家 山脇りこさんが、コクがあるのに爽やかな梅バター炒めのレシピを教えてくれました。

この記事では、山脇りこさんのレシピ「新れんこんの梅レモンソテー」の作り方を紹介します!

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【あさイチ】新れんこんの梅レモンソテーの作り方 山脇りこさんのレシピ(2022年8月25日)

Recipe by NEWS123Course: 新れんこんの梅レモンソテーCuisine: 新れんこんの梅レモンソテーDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

山脇りこさんのレシピ「新れんこんの梅レモンソテー」です。

材料

  • れんこん 150g

  • レモン汁 大さじ1

  • 塩 ひとつまみ

  • 梅バター 20g(材料:バター80g・梅干し2個 作り方はこちらを参照)

  • ミント 適量

  • チャービル 適量

作り方

  • 皮をむいたレンコンを3mmほどの薄い半月切りにする
  • レンコンを火をつける前のフライパンに並べ、中火にかけ、レモン汁、塩をかけてフタをして2分ほど蒸し焼きする
  • 梅バターを溶かし炒める
  • 皿に移し、ミント、チャービルなどを散らす

山脇りこさんのレシピ本

山脇りこさんのレシピ本です。

まとめ

山脇りこさんのレシピ 「新れんこんの梅レモンソテー」の作り方を紹介しました。

一緒に作ったレシピです↓

翌週放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】にしんなすの作り方 高橋拓児さん(京料理木乃婦)のレシピ「みんな!ゴハンだよ」(2022年8月29日)

以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓

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