2021年11月22日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「ささみのナッツ衣焼き」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤野嘉子さんが登場しました。
お弁当にもぴったりなナッツを使ったささみレシピを教えてくれました。
この記事では、藤野嘉子さんのレシピ ささみのナッツ衣焼きを紹介します。
【あさイチ】ささみのナッツ衣焼きの作り方 藤野嘉子さんのレシピ（11月22日）
Course: メインCuisine: お弁当, 家庭料理, ささみのナッツ衣焼きDifficulty: 普通2
servings5
minutes15
minutes20
minutes藤野さんのレシピ「ささみのナッツ衣焼き」です。
材料
ささみ 3本
しょうゆ 小さじ2
ミックスナッツ（無塩） 50g
黒ゴマ 大さじ1
小麦粉 大さじ２（バッター液）
水 大さじ２（バッター液）
オリーブオイル 大さじ2〜３
サラダ菜・レタス・レモン お好みで
作り方
- ささみの筋を取り除き、薄めのそぎ切りにして、醤油小さじ２で下味をつける
- 小麦粉、水を混ぜてバッター液を作る
- ナッツを保存袋に入れて細かく砕き、黒胡麻大さじ1を混ぜてバットに広げておく
- ささみを竹串でさしてバッター液につけ、バットに入れてナッツをまぶす
＜ポイント＞ささみは竹串でさしてバッター液につけることで、手にナッツがつかずにキレイにまぶせる - オリーブオイル大さじ２〜３をひいたフライパンでささみを4〜5分中火で焼く
- 肉の周りが白っぽくなってきたら裏返し、同様に焼く
- ささみをサラダ菜、レタスなどを敷いた皿に盛り、くし切りのレモンを添える
まとめ
藤野嘉子さんのレシピ「ささみのナッツ衣焼き」を紹介しました。
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