2022年10月1日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、秋田の新米サキホコレのお取り寄せ情報を紹介します！
今回の青空レストラン極上食材は、秋田県の新ブランド米「サキホコレ」です。
今秋10月29日デビューの秋田の新米「サキホコレ」を、一足早く紹介！
ゲストの銀シャリのお二人と、新米に合うご飯のお供と一緒に炊き立てご飯を味わいます。
この記事では、『青空レストラン』で放送された、秋田の新米サキホコレのお取り寄せ情報を紹介します！
新米サキホコレの特徴＆お取り寄せ情報
秋田の新ブランド米「サキホコレ」。
コシヒカリを超えるべく、開発されたお米です。
サキホコレは粒感がしっかりしていて、甘味が強いのが特徴です。
お米マイスターの西島さん、兵庫のお米屋さん「いづよね」の店主川崎さんも太鼓判を押すブランド米です。
個性があるお米ではなく、味・香りなどバランスが良い新品種として10年かけて12万種の苗から選ばれて誕生しました。
酒粕を加えて地中の微生物を増やすことで、お米がすくすく育つそうです。
発芽のタイミングを揃え、米が実ったら、すぐに収穫し粒の大きさが揃ったお米に！
「美味しんぼ」でも、米の粒の大きさが異なると、炊き上がりにムラが出ると言っていました。
サキホコレは粒が揃っているので、炊き上がりのムラもなく美味しく炊けるんだとか。
【青空レストラン】新米サキホコレの炊き方 秋田県ブランド米（2022年10月1日）
Course: 新米, 炊き方Cuisine: 米, 炊き方4
servings10
minutes40
minutes50
minutesお米マイスターが教える、新米の炊き方です。
材料
サキホコレ（新米）適量
冷水 たっぷり
常温の水 適量
作り方
- キンキンに冷えた水で米を洗う
- 汚れた水はすぐに捨てる（2〜3回繰り返す）
- 水無しで20秒ほどかき混ぜる
- 常温の水を注ぎ、軽く混ぜて水を捨てる
- 炊飯釜に米、冷水を注ぎ、炊飯する
- 炊き上がったら十字に切り込みを入れてご飯を返し、切るように混ぜる
新米サキホコレお取り寄せ情報
新米サキホコレは2022年10月29日発売予定なので、現在は予約受付中です。
今から注文しておくと、11月上旬には配達されるようです。
ふるさと納税でもお取り寄せできます。
新米サキホコレはネット通販で予約受付可能です↓
まとめ
『青空レストラン』で放送された、秋田の新米サキホコレのお取り寄せ情報をまとめました。
一緒に紹介された米・ご飯のお供です↓
【青空レストラン】新米サキホコレお取り寄せ&炊き方＆ご飯のお供 秋田県ブランド米（2022年10月1日）
【青空レストラン】青唐辛子明太子 ご飯のお供お取り寄せ 新米サキホコレと食べるおかず（2022年10月1日）
【青空レストラン】近江亀井牛と近江キクラゲのしぐれ煮 ご飯のお供お取り寄せ 新米サキホコレと食べるおかず（2022年10月1日）
【青空レストラン】宝牧豚 トロトロ三枚肉の角煮 ご飯のお供お取り寄せ 新米サキホコレと食べるおかず（2022年10月1日）
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