【青空レストラン】新米サキホコレお取り寄せ&炊き方&ご飯のお供 秋田県ブランド米(2022年10月1日)

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2022年10月1日の日本テレビ系列『満天青空レストラン』で放送された、秋田の新米サキホコレのお取り寄せ情報を紹介します!

今回の青空レストラン極上食材は、秋田県の新ブランド米「サキホコレ」です。

今秋10月29日デビューの秋田の新米「サキホコレ」を、一足早く紹介!

ゲストの銀シャリのお二人と、新米に合うご飯のお供と一緒に炊き立てご飯を味わいます。

この記事では、『青空レストラン』で放送された、秋田の新米サキホコレのお取り寄せ情報を紹介します!

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新米サキホコレの特徴&お取り寄せ情報

秋田の新ブランド米「サキホコレ」

コシヒカリを超えるべく、開発されたお米です。

サキホコレは粒感がしっかりしていて、甘味が強いのが特徴です。

お米マイスターの西島さん、兵庫のお米屋さん「いづよね」の店主川崎さんも太鼓判を押すブランド米です。

個性があるお米ではなく、味・香りなどバランスが良い新品種として10年かけて12万種の苗から選ばれて誕生しました。

酒粕を加えて地中の微生物を増やすことで、お米がすくすく育つそうです。

発芽のタイミングを揃え、米が実ったら、すぐに収穫し粒の大きさが揃ったお米に!

「美味しんぼ」でも、米の粒の大きさが異なると、炊き上がりにムラが出ると言っていました。

サキホコレは粒が揃っているので、炊き上がりのムラもなく美味しく炊けるんだとか。

【青空レストラン】新米サキホコレの炊き方 秋田県ブランド米(2022年10月1日)

【青空レストラン】新米サキホコレの炊き方 秋田県ブランド米(2022年10月1日)

Recipe by NEWS123Course: 新米, 炊き方Cuisine: 米, 炊き方
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

50

minutes

お米マイスターが教える、新米の炊き方です。

材料

  • サキホコレ(新米)適量

  • 冷水 たっぷり

  • 常温の水 適量

作り方

  • キンキンに冷えた水で米を洗う
  • 汚れた水はすぐに捨てる(2〜3回繰り返す)
  • 水無しで20秒ほどかき混ぜる
  • 常温の水を注ぎ、軽く混ぜて水を捨てる
  • 炊飯釜に米、冷水を注ぎ、炊飯する
  • 炊き上がったら十字に切り込みを入れてご飯を返し、切るように混ぜる

新米サキホコレお取り寄せ情報

新米サキホコレは2022年10月29日発売予定なので、現在は予約受付中です。

今から注文しておくと、11月上旬には配達されるようです。

ふるさと納税でもお取り寄せできます。

新米サキホコレはネット通販で予約受付可能です↓

まとめ

『青空レストラン』で放送された、秋田の新米サキホコレのお取り寄せ情報をまとめました。

一緒に紹介された米・ご飯のお供です↓

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