【相葉マナブ】メロン杏仁豆腐のレシピ メロンアレンジ 旬の産地ごはん 2023年7月30日

2023年7月30日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 東京・町田市のメロンレシピ メロン杏仁豆腐の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で東京都町田市で栽培される“まちだシルクメロン”が特集されました。

メロンを使ったアレンジレシピを、地元の奥様や名店から学びます。

この記事では、『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 東京・町田市のメロンレシピ メロン杏仁豆腐の作り方をまとめます！

目次

1. 【相葉マナブ】メロン杏仁豆腐のレシピ メロンアレンジ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】メロン杏仁豆腐のレシピ メロンアレンジ

Recipe by NEWS123Course: メロン杏仁豆腐Cuisine: メロン杏仁豆腐

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

メロンアレンジ（150mLのプリンカップ4個分）

材料

• メロンソース

• メロン　1/4個（メロンジュース正味300mL）

• 粉ゼラチン　5g

• 水　50mL

• 杏仁豆腐

• 粉ゼラチン　10g

• 水　60mL

• 豆乳　　400mL

• 砂糖　60g

• アーモンドエッセンス　6滴

• メロン（飾り用）

作り方

• 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
• 飾り用のメロンを7～8mmくらいの大きさに切っておく。
• 杏仁豆腐を作る。鍋に豆乳、砂糖、予めふやかしておいたゼラチンを入れ、中火にかけ、かき混ぜながら温め、沸騰直前で火を止めてアーモンドエッセンスを入れる。
• ３を型に均等に流し、冷蔵庫に入れ2時間ほど冷やし固める。
• メロンソースを作る。種を取ったメロンを適当な大きさに切り、ブレンダーですりつぶす。
• 鍋に果汁と予めふやかしておいたゼラチンを入れ中火にかける。
• ゼラチンが溶けたら沸騰直前で火を止め、冷蔵庫でとろみがつくまで冷やす。
• 冷やし固めた杏仁豆腐にメロンソースを注ぎ、飾り用のメロンをのせる。

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 東京・町田市のメロンレシピ メロン杏仁豆腐の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報