2022年3月6日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された こんにゃくアレンジレシピ「こんにゃくハンバーグ」の作り方を紹介します!
今回の『相葉マナブ』では、神奈川県厚木市で農家さんが作る“こんにゃく芋”を使って、こんにゃく作りに挑戦しました。
完成した手作りこんにゃくを使った絶品料理を、地元の方から教わります。
この記事ではこんにゃくのアレンジレシピ「こんにゃくハンバーグ」の作り方を紹介します!
![【相葉マナブ】こんにゃくハンバーグの作り方 こんにゃくアレンジレシピ(2022年3月6日)](https://news123.work/wp-content/uploads/2022/03/b284447e2fedaed54c3c3bc953658a93-800x530.jpg)
【相葉マナブ】こんにゃくハンバーグの作り方 こんにゃくアレンジレシピ(2022年3月6日)
Course: メインCuisine: こんにゃくレシピ, こんにゃくハンバーグ2
servings15
minutes15
minutesこんにゃく活用アレンジレシピ「こんにゃくハンバーグ」です。
材料
こんにゃく 200g
玉ねぎ 1/4個(約45g)
木綿豆腐 100g
米粉 30g
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
大葉 適量
大根おろし 適量
ポン酢 適量
作り方
- こんにゃく2/3はみじん切りにし、残りは角切りにする(アク抜きが必要なこんにゃくは塩もみして1分置き、水で流して熱湯で2分茹でておく)
- フライパンにサラダ油を引き、こんにゃくとみじん切りした玉ねぎを水分が飛ぶまで炒める
- ボウルに木綿豆腐、米粉、酒、しょうゆ、塩を入れ、炒めた具材を入れてこねる
- たねを2等分してそれぞれ成形して真ん中をへこませ、サラダ油(分量外)を引いたフライパンに並べてフタをして2分半蒸し焼きする
- 上下を返し、フタをせずに2分焼く
- 皿に移し大葉、大根おろしを添え、ポン酢をかける
まとめ
こんにゃくのアレンジレシピ「こんにゃくハンバーグ」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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先日放送されたレシピです↓
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【相葉マナブ】みかんトーストの作り方 みかんアレンジレシピ(2022年2月20日)
【相葉マナブ】みかん大福の作り方 みかんアレンジレシピ(2022年2月20日)
【相葉マナブ】みかんサンドの作り方 みかんアレンジレシピ(2022年2月20日)
【相葉マナブ】ポン酢の作り方 みかんアレンジレシピ(2022年2月20日)
【相葉マナブ】みかん胡椒の作り方 みかんアレンジレシピ(2022年2月20日)
昨年紹介されたフィナンシェレシピです↓
相葉マナブ番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) March 6, 2022
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