【相葉マナブ】焼きなすのムースの作り方 ナスレシピ(8月15日)

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焼きなすのムース 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年8月15日の『相葉マナブ』で放送された ナスのアレンジレシピ 焼きなすのムースの作り方を紹介します!

今回の相葉マナブでは、千葉県旭市の「ナス」が特集されました。

水分を多く含む夏のナスを使った絶品料理を、地元農家の方が教えてくれました。

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【相葉マナブ】焼きなすのムースの作り方 ナスレシピ(8月15日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: ナスレシピ
Servings

2

servings
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

ナスのアレンジレシピです。

材料

  • 焼きナス(作り方はこちら)  3本分(180g)

  • 生クリーム  140ml

  • 塩  小さじ1/4

  • 粉ゼラチン  8g

  • 水  100ml

  • 生パセリ  適量

作り方

  • 焼きナスのヘタを取り3等分に切る
  • 生クリーム・塩・水で溶かしたゼラチンと一緒にミキサーにかける
  • 器に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やす
  • 泡立て器でかき混ぜ、器に盛り付けてパセリをのせる

メモ

  • そのままでも、クラッカーやバゲット、野菜スティックなどにつけても美味しい!

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まとめ

夏が旬のナスのアレンジレシピを紹介しました。

先週放送されたレシピは、こちらからご覧いただけます↓

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相葉マナブ公式HP

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