2021年8月8日の『相葉マナブ』で放送された 釜飯レシピ 台湾ラーメン風釜飯の作り方を紹介します！
愛知県の「味仙」が発祥と言われる台湾ラーメンをアレンジしたレシピです。
勝ち抜き方式の釜1グランプリで、先日から勝ち抜いているのはキンパ釜飯でした。
今回勝ち抜くのはどの釜飯？
キンパ釜飯のレシピは、こちらでまとめています↓
【相葉マナブ】キンパ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ（7月18日）
【相葉マナブ】台湾ラーメン風釜飯の作り方 釜ー1グランプリ
Course: メインCuisine: 釜飯Difficulty: 簡単Servings
4
servingsPrep time
1
minuteCooking time
40
minutesTotal time
41
minutes釜1グランプリレシピです。
材料
米 2合
水 400ml
氷 120g
オイスターソース 小さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
インスタント袋麺の粉末スープ 1個
インスタント麺醤油味 1袋
ニラ 1/2束
豚ひき肉 150g
豆板醤 小さじ1
鷹の爪 1本
ニンニク 1片
ショウガ 1片
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
- インスタント麺を密閉袋に入れて麺棒で細かく砕く。ニラは1.５cm幅に切っておく。
- ごま油をひいた中華鍋でみじん切りしたしょうが・ニンニクを炒めて香りが出たら、豆板醤・鷹の爪・豚ひき肉を加えて火が通るまで炒める
- 火が通ったら酒・みりんを加えて炒め合わせる。
- 釜に浸水させた米・水・袋麺のスープ・オイスターソース・塩胡椒を入れて混ぜ合わせる
- 砕いたラーメン・ニラ・炒めたひき肉を入れ、氷を入れて炊く
まとめ
台湾ラーメン風釜飯レシピを紹介しました。
こちらの釜飯は残念ながらキンパ釜飯に敗れました。
現状、キンパ釜飯がチャンピオンです！
同じ日に放送されたサバ缶ビール釜飯のレシピは、こちらです↓
【相葉マナブ】サバ缶ビール釜飯の作り方 釜ー1グランプリ（8月8日）
先日放送された釜飯レシピは、こちらからご覧いただけます↓
【相葉マナブ】キンパ釜飯の作り方 釜ー1グランプリ（7月18日）
【相葉マナブ】チーズリゾット釜飯の作り方 釜ー1グランプリ（7月18日）
以前勝ち残っていた岐阜名物合体釜飯のレシピは、こちら↓
【相葉マナブ】岐阜名物合体釜飯の作り方（明宝ハム＆漬物ステーキ） 釜ー1グランプリ（5月16日）