2022年10月17日のNHK『きょうの料理』で放送された、津軽あかつきの会の「煮りんご」のレシピ作り方を紹介します！
今回のきょうの料理は、青森県の女性グループ「津軽あかつきの会」の皆さんが、りんごの甘さだけで作る「煮りんご」の作り方レシピを教えてくださいました。
くし形に切ったりんごを皮とともに塩水にくぐらせ、弱火で煮るだけとはいえ焦げ付かないように時々様子を見たり、崩さないように上下を返したり、手間暇かけて仕上げます。
かわいいピンク色に染まった煮りんごは自然な甘さ。
今回は、2022年10月17日のNHK『きょうの料理』で放送された、津軽あかつきの会の「煮りんご」のレシピ作り方をまとめます。
【きょうの料理】煮りんご津軽あかつきの会のレシピ作り方（2022年10月17日）
Course: デザートCuisine: 煮りんごDifficulty: 簡単4
servings5
minutes20
minutes210
kcal25
minutes2022年10月17日のNHK『きょうの料理』で放送された、津軽あかつきの会の「煮りんご」のレシピ作り方
材料
りんご 2コ(500～600g)
塩水 3%の塩水（水カップ5につき塩大さじ2弱）
作り方
- りんごは6～8等分のくし形に切って芯を除き、やや厚めに皮をむき、皮とともに3%の塩水（水カップ5につき塩大さじ2弱）にサッとつける。
- 1の水けをきり、鍋になるべく重ならないように入れる。ふたをしてごく弱火にかけ、時々様子を見て、くずさないように1切れずつ上下を返しながら、20分間ほど煮る（好みで砂糖少々を加えてもよい）。
- りんごが透き通ったら火から下ろし、ふたをしたまま冷せば完成！
メモ
- 津軽あかつきの会の「煮りんご」のレシピ作り方
津軽あかつきの会の書籍
まとめ
今回の記事では、2022年10月17日のNHK『きょうの料理』で放送された、津軽あかつきの会の「煮りんご」のレシピ作り方をまとめました。
今回のきょうのレシピ一覧
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きょうの料理番組情報
材料は「りんご」だけ?
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) October 17, 2022
産地に昔から伝わる調理法を教えてくれたのは、#津軽あかつきの会 のみなさん。
笑いあり、涙あり。愛情がこもったメッセージに廣瀬アナが思わず……。
Eテレ今夜9時です。https://t.co/BWmcqKt9gu#きょうの料理 pic.twitter.com/0nGzbw8PTP