2022年10月15日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された マルちゃん正麺旨塩味のラーメンアレンジバトルレシピ 餃子の王将作「カニカマ野菜あんかけそば」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流ラーメン職人が作るマルちゃん正麺旨塩味のアレンジラーメンバトルが放送されました。
ルールはマルちゃん正麺旨塩味を使うというただ1つ！コンビニやスーパーなどで簡単に購入できるインスタント麺・具材・調味料を使って、前回アレンジバトルで優勝した超一流ラーメン店のとものもと、餃子の王将に加え、ラーメンの名店「飯田商店」の愛弟子の店Ramen FeeL（ラーメンフィール）が簡単アレンジラーメンを披露！
この記事では、餃子の王将のマルちゃん正麺旨塩味アレンジレシピ「カニカマ野菜あんかけそば」の作り方をまとめます。
【ジョブチューン】カニカマ野菜あんかけそばのレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ 餃子の王将（2022年10月15日）
Course: マルちゃん正麺アレンジレシピ, カニカマ野菜あんかけそばCuisine: マルちゃん正麺アレンジレシピ, カニカマ野菜あんかけそば1
servings5
minutes5
minutes10
minutesマルちゃん正麺アレンジレシピ「カニカマ野菜あんかけそば」です。
材料
マルちゃん正麺旨塩味 1袋
ごま油 小さじ1（麺に絡める）
豚バラ肉 80g
白ネギ（斜め切り） 10g
にんにく（チューブ） 3g
しょうが（チューブ） 5g
料理酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
コショウ 2振り
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
カニカマ 20g
- 合わせだし
水 250cc
昆布だし（顆粒） 小さじ1/2
かつおだし（顆粒） 小さじ1/2
付属のスープ 1袋
水溶き片栗粉（水30cc：片栗粉15g）
- 【A】
白菜 100g
チンゲン菜 30g
ピーマン 30g
シイタケ 20g
しめじ 20g
作り方
- 熱湯で麺を2分半茹でる
- 湯切りした麺にごま油小さじ1を絡める
- ボウルに水、昆布出汁、かつおだし、付属スープ、水溶き片栗粉を入れて混ぜる
- フライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉を炒める
- 白ネギ、にんにく、生姜を入れて炒める
- 【A】の野菜を加えて炒め合わせ、酒、醤油、コショウを加えて味をととのえる
- 合わせ出汁を加えて沸騰させる
- 沸騰したら酢、ごま油小さじ1を加えてとろみがつくまで煮込む
- とろみがついたら、最後にカニカマを加えて軽く混ぜながら火を通す
- 麺を皿に盛り、カニカマ野菜あんかけをかけたら完成！
まとめ
餃子の王将 マルちゃん正麺旨塩味アレンジレシピ「カニカマ野菜あんかけそば」を紹介しました。
今回はとものもとと餃子の王将が同率1位でしたが、審査委員長の原田泰造さんの決定で餃子の王将の勝利となりました！
同じ日に放送されたピザハットのジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
今回登場したレシピです↓
【ジョブチューン】すき焼き風つけ麺のレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ ラーメンフィールRamen FeeL（2022年10月15日）
【ジョブチューン】酸辣湯甘酢麺（サンラータン甘酢麺）のレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ とものもと（2022年10月15日）
前回登場したマルちゃん正麺アレンジラーメンレシピです↓