2022年10月15日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された マルちゃん正麺旨塩味のラーメンアレンジバトルレシピ Ramen FeeL（ラーメンフィール）作「すき焼き風つけ麺」の作り方を紹介します！
今回のジョブチューンでは、超一流ラーメン職人が作るマルちゃん正麺旨塩味のアレンジラーメンバトルが放送されました。
ルールはマルちゃん正麺旨塩味を使うというただ1つ！コンビニやスーパーなどで簡単に購入できるインスタント麺・具材・調味料を使って、前回アレンジバトルで優勝した超一流ラーメン店のとものもと、餃子の王将に加え、ラーメンの名店「飯田商店」の愛弟子の店Ramen FeeL（ラーメンフィール）が簡単アレンジラーメンを披露！
この記事では、東京ラーメンオブザイヤー新人大賞に輝いた、Ramen FeeL（ラーメンフィール）のマルちゃん正麺旨塩味アレンジレシピ「すき焼き風つけ麺」の作り方をまとめます。
【ジョブチューン】すき焼き風つけ麺のレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ ラーメンフィールRamen FeeL（2022年10月15日）
Course: マルちゃん正麺アレンジレシピ, すき焼き風つけ麺Cuisine: マルちゃん正麺アレンジレシピ, すき焼き風つけ麺1
servings5
minutes5
minutes10
minutesマルちゃん正麺アレンジレシピ「すき焼き風つけ麺」です。
材料
マルちゃん正麺旨塩味 1袋
豚バラ肉 60g
すき焼きのタレ 75g
酒 小さじ2
三温糖 小さじ2
牛脂 10g
玉ねぎ（スライス） 10g
水 200ml
付属のスープ
卵 1個
もやし（茹でたもの） 適量
青ネギ（小口切り） 適量
作り方
- 豚バラ肉をすき焼きのタレ、酒、三温糖のタレに1分ほどつける
- 牛脂を入れた鍋で玉ねぎを炒める
- 漬け込んだ豚バラ肉を加えて炒める
- つけだれも加え、水200mlを加えて沸騰させたら火を止める
- 付属スープを加えたらつけだれの完成
- 沸騰した湯で麺を3分茹でる
- たまごをボウルでよくといておく
- 水でしめた麺をといた卵に加えて泡立たせる
- つけだれを再び火にかけて温めたら器に移し、ゆでもやし、ネギをトッピングする
- 卵を絡めた麺をつけだれにつけていただく
まとめ
Ramen FeeL（ラーメンフィール） マルちゃん正麺旨塩味アレンジレシピ「すき焼き風つけ麺」を紹介しました。
今回はとものもとと餃子の王将が同率1位でしたが、審査委員長の原田泰造さんの決定で餃子の王将の勝利となりました！
同じ日に放送されたピザハットのジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
今回登場したレシピです↓
【ジョブチューン】すき焼き風つけ麺のレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ ラーメンフィールRamen FeeL（2022年10月15日）
【ジョブチューン】酸辣湯甘酢麺（サンラータン甘酢麺）のレシピ マルちゃん正麺旨塩味アレンジ とものもと（2022年10月15日）
前回登場したマルちゃん正麺アレンジラーメンレシピです↓