2022年3月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはんレシピ「切り干し大根のマリネ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、新生活の始まりで、何かと忙しい季節。晩ごはんづくりのお悩みを解決してくれる知恵を、「台所のリアル」を知りつくす料理研究家の上田淳子さんがお教えします！
この記事では、レンジで作る「切り干し大根のマリネ」のレシピを紹介します！
【きょうの料理】切り干し大根のマリネの作り方 上田淳子さんのレシピ（2022年3月9日）
Course: メインCuisine: 上田淳子さんレシピ, 切り干し大根のマリネ, マリネ2
servings10
minutes3
minutes340
kcal13
minutesレンジで作る「切り干し大根のマリネ」です。
材料
切り干し大根（乾燥） 30g
水 大さじ2
ごま油 大さじ2
酢 大さじ1
塩 小さじ1/3
黒コショウ（粗挽き） 少々
作り方
- 切り干し大根はたっぷりの水（分量外）につけて10分ほど置く。
- 切り干し大根の水気を絞り、耐熱ボウルに入れる
- 水大さじ2を加え、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）に2分かける
- 熱いうちにごま油、酢、塩、黒コショウを加えて切り干し大根にからめる
＜ポイント＞余裕があればニンジンの細切りなどを加えると彩り豊かに！ - 器に盛ったら完成！
上田淳子さんの書籍
まとめ
今回の記事では、2022年3月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはんレシピ「切り干し大根のマリネ」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
#上田淳子 さんのレンジでつくる「チーズタッカルビ」。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) March 8, 2022
レシピを放送前に公開中▼https://t.co/AHk63SqBTc
さらに番組では
・さば缶チゲ
・かぼちゃのバター蒸し
・切り干し大根のマリネ
など、電子レンジでおいしくできるレシピを紹介します。
8日(火)夜9時〜[Eテレ]放送です。#きょうの料理 pic.twitter.com/tUTIj93Fnv