2022年3月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはんレシピ「チーズタッカルビ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、新生活の始まりで、何かと忙しい季節。晩ごはんづくりのお悩みを解決してくれる知恵を、「台所のリアル」を知りつくす料理研究家の上田淳子さんがお教えします！
この記事では、レンジで作る「チーズダッカルビ」のレシピを紹介します！
【きょうの料理】チーズタッカルビの作り方 上田淳子さんのレシピ（2022年3月9日）
Course: メインCuisine: 上田淳子さんレシピ, チーズタッカルビ, 韓国料理2
servings15
minutes500
kcal15
minutesレンジで作る「チーズタッカルビ」です。
材料
鶏もも肉（から揚げ用） 8切れ（250g）
キャベツ 1/6～1/5コ（200g）
たまねぎ 1/2コ（縦半分/100g）
ピザ用チーズ 50g
- 【A】
すりごま（白） 大さじ2
コチュジャン 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
おろしにんにく（市販／チューブタイプ） 10cm分（小さじ1）
作り方
- 鶏肉は余分な水けをきり、【Ａ】を加えてからめる。
＜ポイント＞から揚げ用の鶏肉を使えば、切る手間なし。下に敷かれたシートを取り除きトレイに入れたまま調味料を加えれば、バットやボウルも不要。 - キャベツはザク切りに、たまねぎは横に1cm幅に切る。
- 耐熱皿にキャベツとたまねぎを広げ入れ、鶏肉を重ならないように広げてのせる。
＜ポイント＞そのまま食卓に出せる耐熱の器を使えば、洗い物も減らせる！ - ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に5〜7分間かける。
＜ポイント＞ラップをピンとはると、電子レンジにかけている間に破裂してしまう場合があり、肉に直接触れている部分が高温になって溶けることがあるので、必ずふんわりとする！ - 肉にほぼ火が通って色が完全に変わったらやけどに注意しながら一度取り出し、全体を均一に混ぜる。
＜ポイント＞調味料と熱が均一に回るよう、一度全体を混ぜてからチーズを散らす。 - チーズを散らし、ラップをせずに再び電子レンジ（600W）に2～3分間かけて、チーズを溶かしたら完成！
上田淳子さんの書籍
まとめ
今回の記事では、2022年3月9日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはんレシピ「チーズタッカルビ」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
#上田淳子 さんのレンジでつくる「チーズタッカルビ」。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) March 8, 2022
レシピを放送前に公開中▼https://t.co/AHk63SqBTc
さらに番組では
・さば缶チゲ
・かぼちゃのバター蒸し
・切り干し大根のマリネ
など、電子レンジでおいしくできるレシピを紹介します。
8日(火)夜9時〜[Eテレ]放送です。#きょうの料理 pic.twitter.com/tUTIj93Fnv