2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「ナムルのたれ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、野菜にかける、あえる、のせて焼くだけで手軽に一皿がつくれる野菜おかずの素！
保存ができる３種類、みそベース、ごまベース、しょうゆベースを紹介します。
みそベースは「ピリ辛ごまみそだれ」「みそとたまねぎの豆乳ソース」など、ご飯がすすむ味。ごまベースはコクがあってリッチな味わい。
しょうゆベースは、にんにくをきかせた味わいで食材を選ばない「ナムルのたれ」。
使い方自在な野菜おかずのもとで野菜料理のバリエーションも増えちゃいます。
【きょうの料理】ナムルのたれの作り方 どいちなつさんのレシピ（2022年2月23日）
Course: タレCuisine: ナムルのたれDifficulty: 簡単1
servings2
minutes3
minutes5
minutes2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「ナムルのたれ」の作り方
材料
ごま油 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
にんにく(すりおろす) 1かけ分
白ごま(粗くすりつぶす) 大さじ1
黒ごま(粗くすりつぶす) 大さじ1
作り方
- 材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- １を半量ずつに分け、白ごまと黒ごまをそれぞれに加えて混ぜれば完成！
メモ
- ナムル、サラダなどに活用できます。
- 冷蔵庫で約5日間保存可能。
どいちなつさんの書籍
まとめ
今回の記事では、2022年2月23日にNHK『きょうの料理』で放送された、どいちなつさんの野菜おかずのもとレシピ「ナムルのたれ」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
ゆでた野菜にあえるだけで”うまっ”のナムル、ピリ辛がクセになる春キャベツと豚肉のごまみそあえ。ご飯がすすむ！でも野菜たっぷりなので罪悪感なしのおかずができる”もと”を紹介！
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) February 23, 2022
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