2021年10月23日の『1億3000万人のSHOWチャンネル（ショーチャンネル）』で放送された 福岡のうなぎの名店「田舎庵（いなかあん）」のお店情報を紹介します！
今回のshowチャンネルには、風間俊介さんが登場。
福岡の鰻の神様と言われる一流料理人を取材しました。
この記事では、うなぎの神様のお店情報をまとめます。
田舎庵（いなかあん）のお店情報
鰻の神様と言われる名店「田舎庵（いなかあん）」は、北九州市小倉北区の路地にある創業95年の名店です。
「ありえない方法で焼いているのにありえないほど美味い！」と話題のうなぎで、先日TBS系列「情熱大陸」でも取り上げられました。
手早くうなぎをしめたら、串に刺したうなぎを折り曲げながら炭火で極限まで焼きます。
焼いたうなぎには水をかけ、温度を均一にして30分ほど焼き上げます。
うなぎの神様によると、秘伝のタレというのはないんだとか。
毎日20L足していくと、元のタレは残らないそうです。
タレはフレッシュな方が良いとのこと。
鰻重（梅・5060円）は「香りが全く違う」そうです。
ふわふわの部分とカリカリの部分があり、色々な食感を楽しめます。
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店舗情報
【住所】福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13
【TEL】093-551-0851
【営業時間】11:00～20:30(20:00LO)
【定休日】無休（年末年始・春秋の当社連休除く）
【公式サイト】https://www.inakaan.com/
まとめ
福岡うなぎの神様のお店情報をまとめました。
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— 1億3000万人のSHOWチャンネル (@shiyagare4) October 22, 2021
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