【まる得マガジン】赤いんげん豆とイカのトマト煮のレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月10日)

スポンサーリンク
赤いんげん豆とイカのトマト煮 まる得マガジングルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2022年5月10日にNHK『まる得マガジン』で放送された、イタリアン日髙良実シェフの豆缶レシピ「赤いんげん豆とイカのトマト煮」の作り方を紹介します!

まる得マガジンでは、イタリアンの巨匠 日髙良実シェフが缶詰にひと味加えたイタリア料理を8回にわたって特集。

今回は豆缶を使ったレシピを教えてくれました。

この記事では、日髙良実シェフのレシピ「赤いんげん豆とイカのトマト煮」の作り方をまとめます!

スポンサーリンク

【まる得マガジン】赤いんげん豆とイカのトマト煮のレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月10日)

Recipe by NEWS123Course: メイン, イタリアンCuisine: 缶詰イタリアン, 赤いんげん豆とイカのトマト煮
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

日高シェフの缶詰イタリアン 豆缶アレンジレシピ「赤いんげん豆とイカのトマト煮」です。

材料

  • 赤いんげん豆の水煮缶(レッドキドニー)1缶(425g)

  • たまねぎ 1/4個

  • にんにく 適量

  • オリーブ油 適量

  • トマトの水煮 500g

  • いか 2はい分

  • 白ワイン 100ml

  • 塩 適量

作り方

  • フライパンにオリーブ油、みじん切りしてオリーブ油に漬け込んだにんにくを入れて火にかける
    <point>ニンニクは冷たい状態から火にかける
  • にんにくの香りが立ってきたら、みじん切りした玉ねぎを加えて炒める
  • 玉ねぎがしんなりしたら、トマトの水煮を加えて煮る
  • 別のフライパンにオリーブ油、みじん切りしてオリーブ油に漬け込んだにんにくを入れて火にかける
  • 輪切りにしたイカを加えて炒める
  • イカに火が通ったら、白ワインを加える
  • アルコールが飛んだら別のフライパンで煮ていたトマトソースを加える
  • ソースが合わさったら、赤いんげん豆の水煮を汁ごと加えて煮込む
    <point>汁にも香りや旨味が溶け出しているので、汁ごと使う
  • 最後に塩適量を加えてさっと混ぜたら完成

日高シェフのレシピ本

まとめ

日高良実シェフの豆缶アレンジ「赤いんげん豆とイカのトマト煮」のレシピを紹介しました。

これまで放送されたレシピです↓

【まる得マガジン】サバとトマトと野菜のパスタのレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月2日)

【まる得マガジン】コンビーフとグリーンピースのピロタ風リゾットのレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月3日)

【まる得マガジン】オイルサーディンのパスタのレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月4日)

【まる得マガジン】帆立のパスタのレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月5日)

【まる得マガジン】トンナートソースのアンティパスト(ツナマヨ)のレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月9日)

【まる得マガジン】赤いんげん豆とイカのトマト煮のレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月10日)

【まる得マガジン】さけ缶のパンツァネッラ(パンと野菜のサラダ)のレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月11日)

【まる得マガジン】さんまときのこのリゾットのレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月12日)

日高シェフのレシピはこちらもおすすめです↓

コメント