【まる得マガジン】さけ缶のパンツァネッラ(パンと野菜のサラダ)のレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月11日)

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2022年5月11日にNHK『まる得マガジン』で放送された、イタリアン日髙良実シェフのサケ缶レシピ「さけ缶のパンツァネッラ(パンと野菜のサラダ)」の作り方を紹介します!

まる得マガジンでは、イタリアンの巨匠 日髙良実シェフが缶詰にひと味加えたイタリア料理を8回にわたって特集。

今回は鮭缶を使ったレシピを教えてくれました。

この記事では、日髙良実シェフのレシピ「パンツァネッラ」の作り方をまとめます!

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【まる得マガジン】さけ缶のパンツァネッラのレシピ 日高良実シェフの缶詰イタリアン(2022年5月11日)

Recipe by NEWS123Course: サラダCuisine: 缶詰イタリアン, 鮭缶, サケ缶, さけ缶のパンツァネッラ, パンツァネッラ, パンと野菜のサラダ
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

日高シェフの缶詰イタリアン サケ缶アレンジレシピ「パンと野菜のサラダ パンツァネッラ」です。

材料

  • バゲット 120g

  • きゅうり 1と1/2本

  • セロリ 1本

  • 紫玉ねぎ 1/4個

  • 塩 適量

  • フルーツトマト 2個

  • 黒オリーブ 適量

  • 赤ワインビネガー 大さじ4〜5

  • オリーブ油 適量

  • バジル 適量

作り方

  • バゲットを水に浸して柔らかくする
  • 乱切りしたきゅうり、斜め薄切りしたセロリ、薄切りした紫玉ねぎをボウルに入れ、塩適量をふりかけて揉み込む
  • ペーパータオルで野菜の水気をしっかり拭き取る
  • バゲットを水からあげ、水気を絞る
  • ボウルに野菜、バゲット、一口サイズにカットしたフルーツトマト、輪切りにした黒オリーブを入れて、塩適量、赤ワインビネガーを加えて和える
    <point>塩を効かせて、お酢は多めに入れると美味しい
  • さけの水煮を汁ごと入れ、オリーブ油適量を回しかけ、刻んだバジルを加えて軽く混ぜる

メモ

  • 野菜はお好みのものでOK
  • 夏におすすめのパンと野菜のサラダ

日高シェフのレシピ本

まとめ

日高良実シェフのサケ缶アレンジ「さけ缶のパンツァネッラ」のレシピを紹介しました。

これまで放送されたレシピです↓

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