【きょうの料理】紹興酒だれのレシピ斉風瑞さん(2024年2月12日)

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紹興酒だれ グルメ・レシピ

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2024年2月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「紹興酒ダレ」 のレシピを紹介します!

今回のきょうの料理では、調味料を量って混ぜるだけで簡単なのに、味がバッチリ決まる!冬の食材と相性抜群の「万能だれ」特集!

中華風家庭料理の斉風瑞(さい・ふうみ)が長年厨房に立つ中で、お客さんの声に耳を傾けて生まれたというレシピを教えてくれました。

【きょうの料理】紹興酒だれのレシピ斉風瑞さん(2024年2月12日)
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【きょうの料理】紹興酒だれのレシピ斉風瑞さん(2024年2月12日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 紹興酒だれDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

2

minutes
Total time

3

minutes

2024年2月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「紹興酒ダレ」 のレシピ

材料

  • しょうゆ 1/4カップ

  • 紹興酒 1/4カップ

  • 砂糖 大さじ1

  • ねぎ(粗みじん切り) 30g

  • しょうが(みじん切り) 5g

  • にんにく(みじん切り) 5g

  • 赤唐辛子(小口切り) 少々

作り方

  • ボウルにすべての材料入れる
  • 1をよく混ぜ合わせれば完成!

メモ

  • 調味料を量って混ぜるだけで簡単なのに、味がバッチリ決まる!

まとめ

今回の記事では、2024年2月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「紹興酒だれ」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP