【きょうの料理】牛しゃぶサラダのレシピ斉風瑞さん（2024年2月12日）

2024年2月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「牛しゃぶサラダ」 のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理では、調味料を量って混ぜるだけで簡単なのに、味がバッチリ決まる！冬の食材と相性抜群の「万能だれ」特集！

中華風家庭料理の斉風瑞（さい・ふうみ）が長年厨房に立つ中で、お客さんの声に耳を傾けて生まれたというレシピを教えてくれました。

目次

1. 【きょうの料理】牛しゃぶサラダのレシピ斉風瑞さん（2024年2月12日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. きょうの料理のレシピ
   2. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】牛しゃぶサラダのレシピ斉風瑞さん（2024年2月12日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 牛しゃぶサラダDifficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2024年2月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「牛しゃぶサラダ」 のレシピ

材料

• 牛肉（しゃぶしゃぶ用）　200g

• 大根　250g

• しめじ　60g

• 水菜　1株(50g)

• たまねぎ(大)　1/4個(80g)

• にんじん　少々

• しゃぶしゃぶのたれ　大さじ4

• 酒　適量

• 【A】

• ねぎ（みじん切り）　大さじ2

• しょうが（みじん切り）　大さじ1

• にんにく（みじん切り）　大さじ1

作り方

• しめじは根元を除いてほぐし、水からゆでてざるに上げ、冷ましておく。しゃぶしゃぶのたれと【A】を混ぜ合わせる。
• 水菜は4〜5cm長さに切る。大根は細切り、にんじんはせん切りにする。たまねぎは薄切りにする。合わせて水にさらし、ざるに上げて水けをきる。1のしめじとともに器に盛る。
• 鍋に湯を沸かし、湯量の1/10程度の酒を加えてごく弱火にする。牛肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったらざるに上げる。2の器に盛り、1のたれをかければ完成！

メモ

• 調味料を量って混ぜるだけで簡単なのに、味がバッチリ決まる！

まとめ

今回の記事では、2024年2月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉風瑞さんの「牛しゃぶサラダ」 のレシピをまとめました。

今回のレシピです↓

きょうの料理のレシピ

きょうの料理番組情報