【きょうの料理】アイスケーキのレシピ 藤野家料理人一家のごちそう料理2023年12月12日

アイスケーキ グルメ・レシピ

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2023年12月12日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野賢治さん、藤野嘉子さん、藤野貴子さんの料理人一家のみんなが集まる日のごちそうレシピ「アイスケーキ」の作り方を紹介します!

今回のきょうの料理では、フレンチシェフの藤野賢治さん、料理研究家の藤野嘉子さん、お菓子研究家の藤野貴子さん料理人一家・藤野家が教えるごちそうレシピが特集されました。

この記事では、アイスケーキのレシピをまとめます!

【きょうの料理】アイスケーキのレシピ 料理人一家のごちそう
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【きょうの料理】アイスケーキのレシピ 料理人一家のごちそう

Recipe by NEWS123Course: アイスケーキCuisine: アイスケーキ
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

20

minutes

藤野家のごちそうレシピ。(直径15センチのボウル1個分)

材料

  • ロールケーキ(市販)2本(200g)

  • 牛乳 少々

  • バニラアイス 450g

  • お好みのフルーツ(缶詰)100g

  • 生クリーム 1/2カップ

  • 粉砂糖 10g(砂糖でもOK)

  • いちご 適量

  • チョコレート菓子 適量

作り方

  • バニラアイスは少し常温に置き、スプーンですくいやすいかたさにする。
  • いちごは半分に切る。
  • ロールケーキは1㎝厚さにスライスし、ラップを敷いたボウルの内側に隙間がないように貼り付け、はけで牛乳少々を染み込ませる。
  • アイスクリームをスプーンで薄くすくい、ロールケーキに貼り付け、缶汁をきったフルーツをバランスよく重ねる。これを何度か繰り返し、ボウルの8分目まで詰める。
  • 残りのロールケーキをのせてフタをし、ラップをして冷凍庫で一晩凍らせる。
  • 別のボウルに生クリーム・粉砂糖を入れ、ゆるくツノが立つまで泡立てる。
  • 5のアイスケーキを冷凍庫から取り出し、お皿にひっくり返し、温かい布巾でボウルを少し温め、ボウルを外す。
  • アイスケーキの上にクリームを塗り、いちごやチョコレート菓子をあしらったら完成!

藤野家のレシピ本

フレンチシェフの藤野賢治さん、料理研究家の藤野嘉子さん、お菓子研究家の藤野貴子さんの著書です↓

まとめ

『きょうの料理』で放送された、藤野賢治さん、藤野嘉子さん、藤野貴子さんの料理人一家のみんなが集まる日のごちそうレシピ「アイスケーキ」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

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きょうの料理番組情報

番組名:きょうの料理
放送局:NHK総合・Eテレ
放送時間:毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者:後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP:きょうの料理HP