【きょうの料理】たけのこの炒め煮のレシピ 藤野嘉子さんのレシピ（2023年4月17日）

2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこの炒め煮のレシピ、作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、旬のたけのこを使ったレシピが紹介されました。

大きな鍋がなくても大丈夫！お昼にゆでれば晩ごはんに間に合う、手軽な調理法をご紹介。

講師は、毎年たけのこ掘りに出かける藤野嘉子さんです。

この記事では、2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこの炒め煮のレシピ、作り方をまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】たけのこの炒め煮のレシピ 藤野嘉子さんのレシピ（2023年4月17日）
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 藤野嘉子さんのレシピ本
2. まとめ
   1. 今回のきょうの料理レシピ記事
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】たけのこの炒め煮のレシピ 藤野嘉子さんのレシピ（2023年4月17日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: たけのこの炒め煮Difficulty: 簡単

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこの炒め煮のレシピ、作り方

材料

• ゆでたけのこ（真ん中の部分）　200g

• 豚肩ロース肉（塊）　200g

• 絹さや　20枚

• 塩　適量

• サラダ油　小さじ2

• 砂糖　大さじ1

• 醤油　大さじ1+1/2

• 酒　大さじ3

• 水　大さじ3

作り方

• たけのこは1㎝の厚さのいちょう形に切り、絹さやは筋を取り、豚肉は一口大に切り、軽く塩をふる。
• フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を焼く。全体に焼き色がついたら、たけのこを加えて炒め合わせる。たけのこに油が回ったら、砂糖、しょうゆを加えてひと混ぜし、酒、水を加える。（焼き色がつくまでしっかりと豚肉を焼き、うまみを引き出してからたけのこを加える。）
• 煮汁が沸いたら弱めの中火にし、ふたをして2～3分間煮る。ふたを外して絹さやを加え、フライパンを揺すりながら中火で2分間ほど煮からめたら完成！

メモ

• 藤野嘉子さんのたけのこの炒め煮のレシピ、作り方

藤野嘉子さんのレシピ本

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まとめ

今回の記事では、2023年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのたけのこの炒め煮のレシピ、作り方をまとめましました。

今回のきょうの料理レシピ記事

きょうの料理のレシピ関連記事

きょうの料理番組情報