2022年7月13日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの夏野菜の冷凍活用レシピ「パリパリきゅうりのからしマヨ添え」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、大原千鶴さんの夏野菜の冷凍活用術が特集されました。
水分が多く、傷みやすいなす・きゅうり・トマトなどの夏野菜を冷凍保存して長持ちさせる「夏野菜の冷凍ストック」方法と使い方を伝授！
この記事では、『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんのレシピ「パリパリきゅうりのからしマヨ添え」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】パリパリきゅうりのからしマヨ添えのレシピ 大原千鶴さんの夏野菜の冷凍活用術（2022年7月13日）
Course: 夏野菜の冷凍ストックCuisine: 夏野菜の冷凍ストック, パリパリきゅうりのからしマヨ添え2
servings5
minutes10
minutes90
kcal15
minutes夏野菜の冷凍保存術で紹介された大原千鶴さんのレシピ「パリパリきゅうりのからしマヨ添え」です。
材料
冷凍きゅうり 1本（こちらを参照）
ゆで卵 1コ（常温に戻した卵を熱湯で7分間ゆでたもの）
塩 ひとつまみ
- 【からしマヨ】
マヨネーズ 大さじ1
溶きがらし 小さじ1/4
作り方
- 冷凍きゅうりは水に1分間ほどつけて半解凍する。
- きゅうりを小口切りにして水けをギュッと絞り、ボウルに入れて塩ひとつまみを混ぜる。
- ゆで卵は半分に切る。
- からしマヨの材料を混ぜ合わせる。
- きゅうりとゆで卵を器に盛り、からしマヨをかけたら完成！
大原千鶴さんのレシピ本
まとめ
2022年7月13日にNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの夏野菜の冷凍活用レシピ「パリパリきゅうりのからしマヨ添え」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
#大原千鶴 さんの愛情ごはん。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) July 7, 2022
今回は、なす・きゅうり・トマトなど、夏野菜を冷凍保存！
日持ちが長くなる上、欲しい時にサッと使えて便利。
冷凍野菜を使った簡単おかずも紹介！
8日(金)昼0時20分〜[総合]で放送予定。https://t.co/jF63BqkNbr#きょうの料理 pic.twitter.com/tue3wcOa2i