【きょうの料理】さつまいもの梅蒸しの作り方ワタナベマキさんのレシピ(2022年1月10日)

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2022年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送されたワタナベマキさんのレシピ「さつまいもの梅蒸し」の作り方を紹介します!

ワタナベマキさんが、いいことづくしと絶賛!

今回の記事では、冬こそ味わってほしいというお気に入りの蒸し料理、「さつまいもの梅蒸しの」レシピ、作り方をまとめます。

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【きょうの料理】さつまいもの梅蒸しの作り方ワタナベマキさんのレシピ(2022年1月10日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: さつまいもの梅蒸し
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories(1人分)

180

kcal
Total time

30

minutes

ワタナベマキさんのレシピ「さつまいもの梅蒸し」です。

材料

  • さつまいも 1本(250~300g)

  • 梅干し 塩分13%2個(40g)

  • 昆布 3㎝四方2枚

  • 酒  大さじ2

  • 水  カップ1と1/2

作り方

  • 下ごしらえ
  • さつまいもはよく洗って皮付きのまま1.5㎝厚さの半月形に切り、水にサッとさらして水けをきる。
  • 昆布はサッと汚れを拭き取る。
  • 蒸す
  • フライパンに入るくらいの耐熱皿(深さ3~4㎝)にさつまいも、昆布、酒(大さじ2)、水(カップ1と1/2)を入れる。
  • 梅干しを軽く崩して種ごと加える。
  • フライパンに布巾を敷き、耐熱皿をのせ、フライパンに皿の1/3高さまで水を注ぐ。
  • 蓋をして中火で熱し、湯が沸いたら弱めの中火にして20分蒸す。
  • 竹串を刺してスッと通ったら蒸し上がり!

ワタナベマキさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送されたワタナベマキさんのレシピ「さつまいもの梅蒸し」の作り方をまとめました。

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