2022年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送されたワタナベマキさんのレシピ「蒸し鶏のレモンしょうがだれ」の作り方を紹介します！
ワタナベマキさんが、いいことづくしと絶賛！
今回の記事では、冬こそ味わってほしいというお気に入りの蒸し料理、蒸し鶏のレモンしょうがだれのレシピ、作り方をまとめます。
【きょうの料理】蒸し鶏のレモンしょうがだれの作り方ワタナベマキさんのレシピ（2022年1月10日）
Course: メインCuisine: 蒸し鶏のレモンしょうがだれDifficulty: 簡単Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
900
kcalTotal time
20
minutes2022年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送されたワタナベマキさんのレシピ「蒸し鶏のレモンしょうがだれ」の作り方
材料
鶏もも肉 2枚（500g）
ブロッコリー 1/3コ（100～120g）
- 【レモンしょうがだれ】
しょうが（すりおろす） 1かけ分
レモン汁 大さじ2
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/2
酒 適量
塩 適量
作り方
- 鶏肉は常温に戻し、余分な脂を取り除く。厚みのある部分を切り開いて厚さを均一にし、皮にフォークで数か所穴を開け、酒大さじ2をよくもみ込み、塩少々をふる。
- ブロッコリーは小房に分ける。
- レモンしょうがだれの材料を小さめの耐熱容器に入れ、よく混ぜ合わせる。
- せいろにオーブン用の紙を敷き（はみ出しすぎないように注意）、1の鶏肉を皮を上にして重ならないようにのせる。あいたところにレモンしょうがだれの器を入れてふたをする。
- 蒸気の上がった鍋にのせ、強火で約6分間蒸す。そのまま5分間おいて余熱で火を通す。
- ５に、ブロッコリーを加えてさらに3分間蒸し、火を止める。
- 食べやすく切り、レモンしょうがだれをかければ完成！
メモ
- しっとりジューシーな鶏肉に、さわやかなタレがぴったり！
ワタナベマキさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年1月10日にNHK『きょうの料理』で放送されたワタナベマキさんのレシピ「蒸し鶏のレモンしょうがだれ」の作り方をまとめました。
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きょうのレシピ番組情報
#ワタナベマキ さんの「蒸し鶏のレモンしょうがだれ」。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) January 10, 2022
レシピを放送前に公開中▼https://t.co/2aeiDZsyU0
さらに番組では
・豚と里芋のみそ蒸し
・さつまいもの梅蒸し
も紹介します♪
10日(月)夜9時〜[Eテレ]で放送です。 pic.twitter.com/t3kaBCm26d