【あさイチ】土鍋ご飯の炊き方 食材のトリセツレシピ(2022年1月11日)

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2022年1月11日の『あさイチ』とくもりで放送された 農水省職員おすすめ新常識!食材の取説(トリセツ)のレシピ「土鍋ご飯の炊き方」を紹介します!

今回のあさイチ・とくもりでは、日本の食材を知り尽くす農水省職員がおすすめする食材のトリセツが特集されました。

冬野菜の保存方法、たった30分で米粒が立つ土鍋ご飯の炊き方、きのこの冷凍保存、ジビエの食べ方など、食材がさらに美味しくなるレシピや知恵を伝授!

この記事では、あさイチで紹介された食材のトリセツレシピ「土鍋ごはんの炊き方」についてまとめます。

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【あさイチ】土鍋ご飯の炊き方の作り方 食材のトリセツレシピ(2022年1月11日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 食材のトリセツ, 土鍋ご飯の炊き方, 土鍋ご飯, 土鍋ごはん
Servings

4

servings
Prep timeminutes
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

あさイチ とくもりで紹介された食材のトリセツレシピ「土鍋ごはんの炊き方」です。

材料

  • ミネラルウォーター

作り方

  • 米をミネラルウォーターで洗い、すぐに捨てる
  • 米に指を軽く立て、右に5回転、左に5回転まわす
  • 水を注いで洗い流す(研ぐ・洗うを2〜3回ほど繰り返す)
  • 土鍋に米1合につき220mlの水を入れ、中火にかける
  • (米2合の場合)5分後沸騰したら、一度かき混ぜ、弱火にして10分炊く
  • 火を止めて10分蒸らす
  • 炊けたらしゃもじで十字の切り込みを入れ、ご飯をブロックごとに返す

メモ

  • 卵かけご飯にする場合、米に醤油をひと回しかけて混ぜてから卵を入れると、醤油の香ばしさが際立ちさらに美味しい!

まとめ

食材のトリセツで放送されたレシピ「土鍋ごはんの炊き方」を紹介しました。

このほかの食材のトリセツは、こちらでまとめています↓

【あさイチ】食材のトリセツ土鍋ご飯・冬野菜・きのこ・ジビエ・レシピ(2022年1月11日)

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