2021年11月23日にNHK『きょうの料理』で放送された 山本麗子さんの「余りがちな〇〇で！」簡単レシピ「セロリの葉のベーコン炒め」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、料理講師6組（土井善晴さん、有元葉子さん、按田優子さん、高井英克さん、ぐっち夫婦、山本麗子さん）が自慢の簡単レシピをリレー形式で披露してくれました。
お題「捨てがちな〇〇で！」に合う捨てがちな食材で作る、SDGsな絶品料理が登場。
この記事では、山本麗子さんのレシピ「セロリの葉のベーコン炒め」を紹介します！
【きょうの料理】セロリの葉のベーコン炒めの作り方 山本麗子さんのレシピ（11月23日）
Course: メインCuisine: 捨てがちな食材レシピ, セロリの葉のベーコン炒め, 山本麗子さんレシピDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
10
minutesTotal time
10
minutesレシピリレー「捨てがちな〇〇で！」作る山本麗子さんの簡単レシピ「セロリの葉のベーコン炒め」です。
材料
セロリの葉 2〜３本分（100g）
ベーコン（薄切り） ２枚（40g）
サラダ油 大さじ1/2
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ1/2
顆粒チキンスープの素（中華風） 小さじ１
作り方
- セロリの葉をざく切りし、ベーコンを短冊切りする
- サラダ油を引いたフライパンでベーコンを炒める
- カリッとなったらセロリの葉を加えて炒め合わせる
- 酒・しょうゆ・顆粒チキンスープの素を加えて炒め合わせる
- 火が通ったら黒コショウを振り、皿に盛る
メモ
- しなしなになった葉は、45〜50℃ほどの湯に10〜20分間つけるとシャキシャキに！
まとめ
「捨てがちな〇〇で！」レシピリレーの山本麗子さん作「セロリの葉のベーコン炒め」の作り方を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【きょうの料理】大根葉のしらすざんしょうの作り方 土井善晴さんのレシピ（11月23日）
【きょうの料理】しいたけの軸のブルスケッタの作り方 有元葉子さんのレシピ（11月23日）
【きょうの料理】白菜の芯のスパイス漬けの作り方 按田優子さんのレシピ（11月23日）
【きょうの料理】残りレモンでサラダチキンの作り方 高井英克さんのレシピ（11月23日）
【きょうの料理】野菜くずでホットケーキの作り方 ぐっち夫婦のレシピ（11月23日）
昨日放送された「きょうの料理」のレシピは、こちらでまとめています↓
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