【ケンミンショー】札幌味噌ラーメン(すみれ・信玄・雨は、やさしくetc.)店舗&お取り寄せ2023年1月26日

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札幌味噌ラーメン グルメ・レシピ

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2023年1月26日の『秘密のケンミンSHOW極(秘密のケンミンショー)』で放送された、北海道民熱愛グルメ 札幌味噌ラーメン(みそラーメン)の店舗・メニュー情報を紹介します!

今回の秘密のケンミンショーでは、北海道民熱愛!みそラーメンが特集されました。

北海道の一大勢力「純すみれ系」行列店に潜入!

この記事では、『秘密のケンミンショー』で放送された、北海道民熱愛グルメ 札幌味噌ラーメン(みそラーメン)の店舗・メニュー情報をまとめます!

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札幌味噌ラーメン 店舗情報

純連・すみれが2大味噌ラーメンという札幌で、札幌味噌ラーメンを調査!

すみれ札幌本店

すみれ札幌本店で調査してみると、札幌味噌ラーメンにはコーンなどのトッピングはなく、シンプルな具材がのっています。

脂で表面に膜を張っているので湯気が出ていないのが特徴!

温度をはかってみると90℃もありました。

熱した鍋でラードを温め、玉ねぎ、もやしを炒めたら、味噌だれ(白味噌)を加えて炒め合わせます。

生味噌を焦がして、味噌の旨味をプラスします。

豚骨スープを加えて煮込めば、味噌ラーメン980円の完成です。

すみれの村中社長は、こちらの番組でカップラーメン味噌味の審査にも登場しました↓

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ラーメン信玄 南6条店

ラーメン信玄 南6条店では、スープがあっさりしていて湯気が立っているのが特徴。

特注の生の白味噌を中華鍋に投入し、ちぢれ麺と合わせれば、信州(コク味噌)880円の完成です。

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クラブギャング

クラブギャングでは、蟹味噌を入れた濃厚カニミソラーメン1350円 が定番メニューです。

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雨は、やさしく

雨は、やさしく は、チームナックス全員が訪れた名店です。

煮干しだしの味噌ラーメンには、レバーペーストがのっています。

白肝煮干し味噌950円

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まとめ

札幌味噌ラーメンの名店を紹介しました。

同じ日に放送された長野県民熱愛!寒天アレンジレシピは、こちらでまとめています↓

2月に放送された山口うどんチェーンどんどん情報です↓

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ケンミンショーの番組情報

番組名:秘密のケンミンSHOW極
放送局:日本テレビ系列
放送時間:毎週木曜日 21:00〜
出演者:久本雅美、田中裕二(爆笑問題)ほか
公式HP:秘密のケンミンSHOW HP