【ケンミンショー】京都中華 からしそば・春巻きetc. 京のハマムラ 竹香 ぎをん森幸など店舗・メニュー情報（2022年9月15日）

2022年9月15日の『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された 京都ケンミン熱愛！京都中華のお店情報＆メニューを紹介します！

今回の秘密のケンミンショーでは、京都府民熱愛！京都中華が特集されました。

からしを麺に和えるからしそばや、ぱりっとしない春巻きなど、独自の進化を遂げた京都町中華を取材！

この記事では、京都中華の店舗＆メニュー情報をまとめます！

京都・中華料理 店舗＆メニュー情報

京都府民のひとあじ違う中華料理を特集！

竹香（祇園新橋）

竹香（祇園）
まだいけるだろうという気がして、間を空けず3店目の「京都の中華」。
敷居高そうだったが勇気出して入る。
酢豚と春巻を食べたが、なんというかしみじみと美味しかった。他の料理も、どれを食べても美味しいんだろうな。 pic.twitter.com/8BM3ZSQo3d

— qp (@akarusa) March 18, 2021

京都祇園新橋のそばにある竹香（たけか）は、広東料理の名店です。

ふかひれスープ1100円などのメニューもありますが…

酢豚、肉団子など、あんかけのような上品な見た目のメニューが人気です。

しょうゆ、砂糖、酢などで味付けする和風のあっさり味が特徴です。

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ぎをん森幸（東山区）

昼食の『ぎをん森幸』。
雲丹入りふかひれスープ、春巻き、小海老の板春雨包み蒸し、若鶏の唐揚げ朝天唐辛子＆山椒風味。
京都中華の春巻きはこのタイプが定番。 pic.twitter.com/gnmjVcNg9Q

— 河原 (@kawaharayamakag) March 8, 2020

東山にあるぎをん森幸では、皮が厚くもちもちで具材はたけのこたっぷりの春巻き1500円が定番メニューです。

皮には小麦粉、片栗粉に大量の卵を使用。

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鳳舞楼（上京区） からしそば

烏丸中立売の京都ブライトンホテル近くにある中華料理店をREPORTしました！京都中華を生み出した高華吉氏の最後のお弟子さんのお店で京都中華の真髄を味わえます?#鳳舞楼 #烏丸中立売 #京都御所 #京都府庁 #京都ブライトンホテル #KBS京都 #護王神社 #鳳系 #街中華 #町中華https://t.co/97wMYEbFus pic.twitter.com/WJAyg1TrK1

— 京都 B級グルメ REPORT (@BREPORT3) December 4, 2019

町中華の鳳舞楼（ほうまいろう）では、からしそば950円が人気です。

特製辛子ダレに醤油などを加えて絡めた中華麺に、鶏ガラ・昆布のW出汁のあんかけをかけたら完成です。

ちなみに鳳舞楼の師匠は、京のハマムラで修行していたそうです。

ここから暖簾分けされ、多くの中華料理店が独立しているんだとか。

広東料理 平安、芙蓉園など10店舗以上でからしそばを提供していました。

平安ではからしそばの辛さを段階で選べるそうです。

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京のハマムラ

京都中華ハマムラ
2番目の玉子焼き状の食べ物が春巻き。春巻きの皮、使ってないのが京風 pic.twitter.com/OYM0Dsr6sp

— うりんこ (@KiyoTakenaka) November 23, 2021

大正13年創業の京のハマムラは、京都の中華の原点のようなお店だそうです。

ハマムラの総料理長だった高華吉さんが地元食材を使い、あっさり、出汁の効いた京風中華を研究し、春巻きやからしそばなど、和テイストなメニューを生み出しました。

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華祥 （かしょう）（左京区） 卵白あんかけチャーハン

京都市の中華料理店『華祥』の見た目が真っ白ふわふわの卵白あんかけチャーハン。

ほんのり甘い卵白あんが、しっかりした味のチャーハンと絡まって美味しかった。

でもみんなが卵白あんかけチャーハンを頼むかというと、そうでもない。
それは他のメニューもめちゃくちゃ美味いから。 pic.twitter.com/dI0QfyKpvz

— まつじ (@matsujun5213) June 28, 2020

華祥 （かしょう）では、卵白あんかけチャーハン（大盛り）1100円を提供。

卵白と無糖練乳で作ったふわふわの白いあんかけがのっています。

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中華処 楊（下京区） 中華風カツ丼

『大阪人ロックの旨いもんを喰らう！！』

『京都・大宮　「中華処　楊（ヤン）」　有名シェフが密かに通う町中華のお店で頂く名物中華風カツ丼！』https://t.co/iOxZiZraWs#中華処楊#楊#中華風カツ丼#餃子#カツ丼#中華料理#京都グルメ#大宮グルメ#大阪人ロックの旨いもんを喰らう pic.twitter.com/nr68BoNsra

— ごうし (@gohshi1) June 24, 2022

中華処 楊（やん）では、中華風カツ丼900円を提供しています。

あんかけがたっぷりかかっているのが特徴です。

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まとめ

京都町中華のお店・お取り寄せ情報をまとめました。

京都の町中華はこちらでも特集されました↓

秘密のケンミンSHOWの記事

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