2022年8月11日の『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された 大分県民熱愛 ニラ豚のレシピと、町中華お店情報を紹介します！
今回の秘密のケンミンショーでは、大分県民熱愛！にら豚が特集されました。
大分の町中華で愛されるニラ豚の特徴とは？
いわゆる”野菜炒め”とは違うそうですが…
この記事では、ニラ豚の作り方と紹介された町中華の店舗情報をまとめます。
同じ日に放送されたケンミン熱愛グルメです↓
【ケンミンショー】ニラ豚のレシピ 大分県民熱愛町中華 王府（2022年8月11日）
Course: 町中華Cuisine: ニラ豚, にら豚2
servings5
minutes5
minutes10
minutes大分県民熱愛町中華 ニラ豚のレシピです。（分量は公表されていなかったため、目安です）
材料
豚バラ肉・豚ロース肉 合わせて100gくらい
ニラ 100gくらい
キャベツ 100gくらい
醤油 大さじ2くらい
砂糖 大さじ1くらい
一味唐辛子 適量
サラダ油 適量
作り方
- 豚バラ、豚ロース肉、キャベツ、ニラを同じくらいの大きさにカットする
- 油をひいた中華鍋で豚バラ、豚ロースをさっと炒め、ニラ、キャベツも加えて炒め合わせる
- 醤油、砂糖を加えて味付けする（高温でさっと炒めるのがポイント）
- 一味を投入して混ぜ合わせたら完成
メモ
- 家庭で作る場合火力が低いので、にら豚のタレをつかうのがおすすめ
ニラ豚がおいしい大分町中華 お店情報
番組で登場したニラ豚を提供するお店情報です。
王府
大分出張と言えば…
— 幸園 正和 (@zonozon83971155) July 31, 2020
王府さんのニラ豚定食❣️
これを食べなければ、仕事が始まらないレベルです！！
胃袋は死んじゃいましたけど…#大分出張#王府#胃袋のコスモ#撃破 pic.twitter.com/Ins2aWNhrp
創業51年の名店 王府のにら豚は、ごはんとの相性抜群の町中華グルメです。
ニラブタ定食（880円）は王府の店主が50年ほど前に考案した料理で、1日300食以上でるという看板メニューです。
今では大分県内80軒のお店でにら豚が提供されています。
虎福
虎福ではニラ豚と肉野菜炒めの両方のメニューがありますが、味付けが全く違うそうです。
肉野菜炒めは塩胡椒で味付けするのに対し、にら豚は塩コショウはせず甘めのタレで味付けします。
かくれ家中華 鳳春軒
かくれ家中華 鳳春軒（ほうしゅんけん）では、ひと味違ったにら豚メニューが！
ニラチャンポン（680円）はちゃんぽんの具をにら豚にしたメニューです。
醤油ベースのラーメンににら豚を乗せたら、生卵を乗せて完成です。
まとめ
『秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンショー）』で放送された 大分県民熱愛 ニラ豚のレシピと、町中華お店情報をまとめました。
翌週放送されたケンミン熱愛グルメです↓
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