【ジョブチューン】はままるうどんランキングTOP5VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果(11月20日)

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はなまるうどんグルメ・レシピ情報
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2021年11月20日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された『はままるうどんランキングTOP5VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果を紹介します!

今回のジョブチューンジャッジ企画では、フードコートで大人気の3社はままるうどん・幸楽苑・いきなり!ステーキが登場しました。

この記事では、はなまるうどんランキングTOP5合否結果を紹介します。

一緒に採点したお店のジャッジ結果は、こちらです↓

【ジョブチューン】幸楽苑ランキングTOP5VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果(11月20日)

【ジョブチューン】いきなりステーキランキングTOP5VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果(11月20日)

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はなまるうどんランキングTOP5 合格・不合格 結果

第5位 明太おろししょうゆ

第5位 明太おろししょうゆ(小 320円)です。

麺ははなまる粉と呼ばれる専用粉を使用し、香川とおなじ手打ちの工程を機械で再現しています。

大根おろし・明太子・ネギを添え、隠し味に柚子胡椒を使用しています。

ジャッジ結果は、合格7名 満場一致で合格でした!

プロの評価

・とても美味しかった!麺はちゃんとこしあがってはじける。明太子の隠し味の柚子胡椒がよかった!

・のどごし、中のモチモチ感、こんなにこだわった麺を出す店なんだと感動!

第4位 カレーライス

第4位 カレーライス(390円)です。

創業当時のスタッフさんのおうちの味を再現したカレーです。

牛肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいもにポテトフレークを入れることで、2日目のようなコクのあるカレーに!

中辛のルウで仕上げています。

ジャッジ結果は、合格2名・不合格5名の不合格でした。

プロの評価

・カレーの大きな要素が全て欠けている。

・ジャガイモが1番ごろっとしていて存在感があるのに、しゃりっとした食感が残ってしまう。

第3位 コクうまサラダうどん

第3位 コクうまサラダうどん(小 520円)です。

大根、にんじん、サニーレタス、毎日店舗で素揚げしたカリカリのかぼちゃ、オクラをトッピングしています。

焙煎胡麻ドレッシングか生姜玉ねぎドレッシングを選べます。

ジャッジ結果は、合格5名・不合格2名の合格でした。

プロの評価

・野菜をいっぱい食べられる。

・オクラの粘り気がスープに濃度をつけて美味しくなっている。

第2位 温玉ぶっかけ

第2位 温玉ぶっかけ(冷 小 320円)です。

常務の前田さんが20年前にまかないとして作り、メニューになったというぶっかけうどん。

不動の売り上げNo.2だそうです。

数種類の食材でとった出汁に3種類の濃口醤油をブレンドしたかえしを入れ、氷水でしめたうどんにぶっかけます。

温泉卵とネギをトッピングしたら完成です。

ジャッジ結果は、合格7名 満場一致で合格でした!

プロの評価

・最初は出汁の味がきて、温泉卵がからみ、まろやかになる。非常に美味しかった。

第1位 かけ+焼き芋天

第1位 かけ(小)+焼き芋天(370円)です。

さば節、かつお節、昆布、かたくちいわしの煮干し、うるめいわし節でとったあっさりとした出汁に、薄口、濃口しょうゆを合わせ、最後の1滴まで美味しく食べられるスープに!

焼き芋に衣をつけて揚げた焼き芋天は、ねっとりとした食感を楽しめます。

ジャッジ結果は、合格5名・不合格2名の合格でした。

プロの評価

・だしに妙な甘みがあったので、もう一度見つめ直してもいい。価格と総合面で合格!

・焼き芋天が本当に美味しかった!いりこの嫌な部分が多少出ていたが、麺自体のポテンシャルが高い。

まとめ

フードコートで大人気のはなまるうどんメニューのジャッジ結果を紹介しました。

はなまるうどんは、5品中4品合格という結果でした。

先日放送されたドミノピザのジャッジ結果は、こちらでまとめています↓

【ジョブチューン】ドミノピザランキングTOP10VS超一流ピザ職人ジャッジ合格不合格結果(11月6日)

ジョブチューンジャッジ企画過去記事抜粋

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