【ジョブチューン】ドミノピザランキングTOP10VS超一流ピザ職人ジャッジ合格不合格結果(11月6日)

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ドミノピザグルメ・レシピ情報
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2021年11月6日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された『ドミノピザランキングTOP10VS超一流ピザ職人ジャッジ合格不合格結果を紹介します!

今回のジョブチューンジャッジ企画では、日本No.1のピザチェーンドミノピザが登場しました。

約1年前にジョブチューンのジャッジ企画に初参戦し、10品中5品も満場一致合格を勝ち取ったものの、合格数は他の大手ピザチェーンを下回るという結果に…。

今回は、このままでは終われない「ドミノ・ピザ」のリベンジマッチ!

前回、不合格の炭火焼ビーフ、ピザとライスを掛け合わせた新感覚のピザライスボウル など、従業員イチ押しトップ10でリベンジに挑みます。

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ドミノピザメニューランキング TOP10 ジャッジ合否結果

第10位 ニュージーランド産エグモンドチーズのミートパイ風

第10位 ニュージーランド産エグモンドチーズのミートパイ風です。

ニュージーランドの国民食ミートパイをイメージしてつくられたピザ!

トッピングは、モッツァレラチーズの上にホクホクのジャガイモ、甘くてナッツのような風味が特徴のエグモンドチーズをたっぷりちりばめ、その上に肉と野菜の旨味の詰まった特製ミートソースを格子状にのせることで、ミートパイの味と見た目を再現!

ジャッジ結果は、合格2名・不合格5名の不合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『ミートソースの味ちが強くて、酸が結構あり、酸によってなのかエグモントチーズの美味しさが全然伝わらないなぜこの組み合わせにしたんだろう』、『チーズの風味がミートソースに取られちゃっている』

第9位 トロピカル

第9位 トロピカルです。

発売から29年愛されてきたトロピカル、トマトソース、チーズの上にトッピングするのは、肉の旨味塩味が感じられるハムとオーブンで焼いても甘みが残るインドネシア産パイナップルの2種類のみ。

その理由は余計な具材を使わないことでパイナップルの甘味を最大限に生かす為。

ドミノピザ唯一のフルーツを使ったピザ。

ジャッジ結果は、合格4名・不合格3名の合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『甘みもちょうどいい』、『パイなプルの大きさも丁度いい水分の抜け具合になるようにしている。バランスが良くおいしかった』、『パイナップルとハム、具材をシンプルにしたのが良かった、パイナップルのジューシー感もあり美味しかった』

『パイナップルは、大きさとか焼き加減がちょうどよかったがハムとのバランスが・・・。ハムにもう少し厚みがあったり、脂を感じられたらパイナップルとのバランスが良くもっと美味しくなると思った。』

第8位 ウルトラチーズ革命ペパロニ4.0

第8位 ウルトラチーズ革命ペパロニ4.0でした。

使うチーズは100%モッツァレラチーズの1種類、そこにペパロニをトッピングすることで、味の単調さを改善、さらにペパロニの塩味を含んだ脂がチーズの脂とマッチしより食べやすくしている。

ジャッジ結果は、合格7名 満場一致で合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『絶対にこれはなくなってほしくない』、『モッツアレラが前回と変わったかのような脂の浮きがない焼き方に凄いびっくりしてあっさりと食べられる』、『ペパロニの脂が微妙になじんでいるそれがアクセントになって絶対美味しい』、『格段においしくなっている』、『時間がたってもチーズが伸びるこういうところがスゴイ』

第7位 明太マヨモチ

第7位 明太マヨモチでした。

スライスしたモチと相性の良いジューシーな粗挽きソーセージ、子供でも食べられるマイルドな辛さの明太マヨソース、そこに彩りと食感を加えるコーンとアスパラガスをトッピング、そしてオーブンでじっくりと焼き上げ最後に海苔フレークをふんだんに載せた和風ピザ。

ジャッジ結果は、合格1名・不合格6名の不合格でした。

超一流ピザ職人評価

『明太子を一番最初に名乗っているのに明太子の量が少ない』、『モチが硬い』、『海苔が強い明太子が来るかと思ったら海苔が来てからの明太子だったので・・・』

第6位 ピザライスボウルドミノデラックス

第6位 ピザライスボウルドミノデラックスでした。

バター風味ライスはバターとチキンブイヨンの香りとコクをプラスすることでベースのトマトソースとベストマッチな味わいに、その上に100%モッツァレラチーズをのせペパロニ、マッシュルーム、イタリアンソーセージなどの具材を敷き詰めオーブンでじっくり焼き上げた、ピザとドリア掛け合わせた一品。

ジャッジ結果は、合格5名・不合格2名の合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『はじめ食べたときはドリア?という感じだったが実際に食べたら味がピザだったペパロニと酸味が良いクセになっちゃう』、『オフィスワーカーの需要に応えられる一品』

第5位 高麗カルビ

第5位 高麗カルビでした。

発売から20年以上続くロングセラー商品!

具材はピーマンと肉質が柔らかいアメリカ産ビーフを使用、味の決め手となるカルビのタレは、コチュジャン、にんにく、醤油の辛味ベースに隠し味のリンゴと洋ナシの果汁を加えることで甘みと酸味が混ざり合う絶妙なバランスに仕上がっている。

ジャッジ結果は、合格5名・不合格2名の合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『甘さ加減がちょうどいい』、『カルビのピザとしてはナンバーワン』、『美味しかった、味が濃くてしっかりとした味でタレ好きにはたまらない味』

第4位 北海道3チーズ

第4位 北海道3チーズでした。

北海道産の牛乳を使用したホワイトソースの上に特集な乳酸菌で熟成させた北海道産ゴーダチーズとコク深い旨味と程よい酸味を伴った北海道産チェダーチーズを敷き詰め北海道産牛乳を100%使用して作り上げたカマンベールチーズをトッピングし、さらにアスパラガスの旨味も加わったピザ。

ジャッジ結果は、合格5名・不合格2名の合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『今まで食べたチーズ系のピザで一番おいしかった。』、『チーズ系のピザでは断トツ美味しかった。』、『。食べてチーズの良さも分かるし、アスパラの苦みもちょうど良い』

第3位 ジェノベーゼ

第3位 ジェノベーゼでした。

女性に人気のパスタソースジェノべーゼをドミノ風にアレンジしたピザ。

味の決め手となるソースは、カリフォルニア産のバジルをオイルと塩のみで味付けして芳醇な香りが出るように仕立てたバジルソース。

具材は、旨味が強い100%ポークのハム、甘み、旨味を感じられる厳選したじゃがいも。

パルメザンチーズとバジルの香りが絶品の一品。

ジャッジ結果は、不合格7名の満場一致不合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『一口食べたときにジューシーさが伝わらない、さらにジャガイモも、つっかえる全体的に乾いた感じ』、『バジルの香りをこちらから見つけに行っても見つからない。』、『バジルの味、香りも生かせていない。』

第2位 ギガミート

第2位 ギガミートでした。

ドミノピザの中で最も肉を使ったガッツリ系ピザ。

程よく塩味の効いたペパロニを敷き詰め、そこに6種類以上のスパイスとハーブを使ったイタリアンソーセージ、噛むと肉汁があふれ出す粗挽きソーセージをトッピング、最後に香り高い国産山桜チップでスモークしたベーコンをトッピング、これにより肉々しいだけでなく芳醇な香りをプラス、肉好きにはたまらないボリューム満点の一枚。

お肉をガッツリ堪能してもらうために野菜を一切使用していないとのこと。

ジャッジ結果は、合格6名・不合格1名の合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『美味しかったです!一度に色々なお肉が食べられる、特にサルシッチャ(イタリアンソーセージ)の独特な甘い香りのスパイスが入っていることで脂っこい中に爽やかさがありお肉のセレクトが気に入った。』、『肉をトッピングする時に、わざとバラバらにしていることで、色々なとこを食べて色々な味がしてすごく楽しんで食べ進められた美味しかったです。』

第1位 炭火焼ビーフ

第1位 炭火焼ビーフでした。

こだわり抜いた牛肉を丁寧に手作業で炭火焼きし、脂の濃厚な旨味がありながらもくどくない仕上がりに、さらに、炭火焼きの風味を生かして肉の旨味が強く感じられるようにトマトソースは一切使用しない、炭火の香りと牛肉の旨味が口いっぱいに広がる一品。

ジャッジ結果は、合格7名 満場一致で合格でした。

超一流ピザ職人の評価

『噛tみ締めた時に出てくる牛肉の旨味、脂を生地吸っている。』、『全国のドミノピザの店舗でこのクオリティーで出しているのが素晴らしい。』

今回の審査員

今回合否を判定した超一流ピザ職人

日本ナポリピッツァ協会副会長 ラルテ 井上 勇さん

本場ナポリが認めるマエストロ イル・タンブレッロ 大坪 善久さん

世界選手権で審査員を務める ダ・アキオタッポスト 青木 嘉則さん

ピッツァワールドカップ優勝 ボッチャーノ 有光 治全さん

ナポリピッツァ世界大会2度優勝 エスクラッシコ 小曽根 美佐男さん

ナポリピッツァ世界大会優勝 ピザヤショーチャン 庄司 淳一さん

2年連続ミシュランビブグルマン ラ・トリプレッタ 太田 賢二さん

 

まとめ

今回の記事では、2021年11月6日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された『ドミノピザランキングTOP10VS超一流ピザ職人ジャッジ合格不合格結果をまとめました!

ドミノピザのジャッジ結果は、前回を超える、10品中7品の合格という結果になりました!

11月に放送されたフードコート3社のジャッジ結果は、こちらでまとめています↓

【ジョブチューン】幸楽苑ランキングTOP5VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果(11月20日)

【ジョブチューン】いきなりステーキランキングTOP5VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果(11月20日)

【ジョブチューン】いきなりステーキランキングTOP5VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果(11月20日)

過去の各ピザチェーンジョブチューンジャッジ合格記録

過去の各ピザチェーンジョブチューンジャッジ合格記録

ピザハット 8品 ・ピザーラ 7品 ・ドミノピザ 6品(前回)⇒(今回7品にアップ)

ジョブチューンジャッジ企画過去記事抜粋

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