2022年9月28日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された、井桁弘恵さんの生姜レシピ 「谷中ショウガのしょうゆ漬け」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、井桁弘恵さんが「旬の食材 町クッキング」で東京都国分寺市で安納芋と谷中ショウガを栽培する農家直伝レシピに挑戦しました。
この記事では、井桁弘恵さんが挑戦した生産者直伝レシピ「谷中ショウガの醤油漬け」の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】谷谷中ショウガの醤油漬けの作り方 安納芋＆生姜レシピ 農家直伝レシピ（2022年9月28日）
Course: ショウガ, 谷中ショウガの醤油漬けCuisine: 農家直伝レシピ, 谷中ショウガの醤油漬け, 谷中ショウガのしょうゆ漬け4
servings5
minutes10
minutes15
minutes旬の食材町クッキングの生産者直伝レシピ「谷中ショウガの醤油漬け」です。
材料
谷中ショウガ 適量
しょうゆ 適量
砂糖 少々
作り方
- 生姜を縦に切り、水分を拭き取る
- ショウガの根を下にして、醤油と砂糖を混ぜたタレに漬け込む
- 冷蔵庫で一晩寝かせる
メモ
- 残った漬け汁は冷奴の醤油などに使えます。
- 葉の部分は消臭効果があるので、冷蔵庫に入れておくと良いそうです。
まとめ
『ヒルナンデス』で放送された、井桁弘恵さんの農家直伝 安納芋＆生姜レシピ 「谷中ショウガの醤油漬け」の作り方をまとめました。
今回紹介されたレシピです↓
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