【ヒルナンデス】マルゲリータ&肉ピザの作り方 和牛の大好物レストランレシピ(2022年6月15日)

マルゲリータ&肉ピザ ヒルナンデスグルメ・レシピ情報

2022年6月15日の『ヒルナンデス』で放送された、和牛の大好物レストランのレシピ「マルゲリータ&肉ピザ 」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、元料理人の和牛水田さんがゲストの大好物を作って振る舞う”和牛の大好物レストラン”が放送されました。

今回のゲストは、ジャイアンの声でおなじみの木村昴さんです。

和牛水田さんは木村昴さん行きつけのお店のカルボナーラやシカゴピザに勝る料理を作れるのでしょうか⁉︎

この記事では、和牛水田さんのレシピ「マルゲリータ肉ピザ」の作り方をまとめます!

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【ヒルナンデス】マルゲリータ&肉ピザの作り方 和牛の大好物レストランレシピ(2022年6月15日)

Recipe by NEWS123Course: 和牛の大好物レストランCuisine: 和牛の大好物レストラン, マルゲリータ&肉ピザ, マルゲリータ肉ピザ, マルゲリータ, 肉ピザ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

和牛水田さんが木村昴さんのために作ったレシピ「マルゲリータ肉ピザ」です。

材料

  • 生地(生地は市販のものでも可)
  • 強力粉  100g

  • 薄力粉  100g

  • 塩  小さじ1/2

  • 砂糖  小さじ1/2

  • ベーキングパウダー  小さじ1/2

  • 牛乳  100ml

  • オリーブオイル  小さじ2

  • マルゲリータ
  • サラミ   5枚

  • モッツァレラチーズ(水牛)   50g

  • トマトソース   生地の半面に塗る分

  • バジル   5枚

  • オリーブオイル  小さじ1

  • 肉ピザ
  • 牛バラ肉  40g

  • 牛カルビ  60g

  • マッシュルーム  4個

  • ★合びき肉  150g

  • ★玉ねぎ  1/4個

  • ★塩  ひとつまみ

  • ★コショウ  ひとつまみ

  • ★パン粉  大さじ2

  • ★牛乳  大さじ1

  • ★片栗粉  大さじ1/2

  • ★ナツメグ  少々

  • A生クリーム  70ml

  • Aしょうゆ  小さじ1/2

  • Aマスタード  小さじ1/2

  • A顆粒コンソメ ふたつまみ

  • 塩  少々

  • コショウ 少々

  • ピザ用ミックスチーズ  40g

作り方

  • 生地
  • 生地に必要な材料を全てポリ袋に入れてしっかり混ぜ合わせ、袋の上からよくこねる
  • クッキングシートの上に生地を出し、麺棒やラップの芯などで丸く伸ばす。
  • フライパンでクッキングシートにのせたまま2分焼く(この後具材をのせてさらに焼く)
  • 肉ピザ
  • 玉ねぎをみじん切り、マッシュルームは4等分、牛カルビは一口大にカットしておく
  • ★をポリ袋に入れて混ぜ合わせ、3cm大に丸めた肉団子を作る
  • 中火のフライパンに肉団子を入れて焼き、片面に焼き色がついたらひっくり返し、隙間にマッシュルームを入れる
  • 肉団子の両面に焼き色がついたら弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする
  • フライパンの空いたところに牛バラとカルビを入れ、中火にし塩コショウで味をととのえ、肉に火が通ったら皿に取り出す
  • 空いたフライパンの余分な油をふきとり、Aの材料を入れ、弱火で混ぜながらとろみが出るまで加熱する
  • 肉団子と焼いた肉をフライパンに戻して火を止め、やさしく混ぜ合わせてソースをからめる
  • ピザの仕上げ
  • クッキングシートにのせた生地の半分にマルゲリータの具材をのせる。トマトソースをぬり、サラミ・バジル・モッツァレラチーズをのせ、オリーブオイルをふりかける。
  • 残りの生地半分に肉ピザの具、ピザ用ミックスチーズをトッピングする。
  • 蓋をして弱めの中火で10分ほど蒸し焼きし、チーズが溶けるまで加熱したら完成!

まとめ

和牛水田さんのレシピ「マルゲリータ&肉ピザ」を紹介しました。

木村昴さんの評価は星★5つでした!

今回紹介された大好物レストランのレシピです↓

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