【ヒルナンデス】ドイツ風カルボナーラの作り方 和牛の大好物レストランレシピ(2022年6月15日)

ドイツ風カルボナーラグルメ・レシピ情報

2022年6月15日の『ヒルナンデス』で放送された、和牛の大好物レストランのレシピ「ドイツ風カルボナーラ」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、元料理人の和牛水田さんがゲストの大好物を作って振る舞う”和牛の大好物レストラン”が放送されました。

今回のゲストは、ジャイアンの声でおなじみの木村昴さんです。

和牛水田さんは木村昴さん行きつけのお店のカルボナーラやシカゴピザに勝る料理を作れるのでしょうか⁉︎

この記事では、和牛水田さんのレシピ「ドイツ風カルボナーラ」の作り方をまとめます!

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【ヒルナンデス】ドイツ風カルボナーラの作り方 和牛の大好物レストランレシピ(2022年6月15日)

Recipe by NEWS123Course: 和牛の大好物レストランCuisine: 和牛の大好物レストラン, ドイツ風カルボナーラ, カルボナーラ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

和牛水田さんが木村昴さんのために作ったレシピ「ドイツ風カルボナーラ」です。

材料

  • 生パスタ(生中華麺でも可) 2玉(1玉 約110g)

  • ソーセージ  4本

  • じゃがいも(小)  1個

  • 玉ねぎ  1/4個

  • ニンニク  ひとかけ

  • オリーブオイル  大さじ1/2

  • クレイジーソルト  小さじ1と1/2

  • 卵  1個

  • 生クリーム  80ml

  • パルメザンチーズ  大さじ1

  • 卵黄  2個

  • ブラックペッパー  適量

  • パルメザンチーズ  適量

作り方

  • ソーセージはひと口大に斜め切りし、じゃがいもは皮付きのままくし型に切り、玉ねぎは縦薄切り、ニンニクは薄切りにする。
    <point>ソーセージは粗挽きで香辛料が効いたもの、じゃがいもは型崩れしにくいメークインがおすすめ!
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でソーセージ、じゃがいも、香りづけのニンニクをさっと炒める
  • タマネギを加えて弱火にし、蓋をして4分ほど蒸し焼きにする(じゃがいもに竹串がスッと通るくらいになるまで)
  • ボウルに生クリーム、パルメザンチーズ、卵、クレイジーソルトを入れて混ぜる
  • ゆでたての麺、フライパンで蒸し焼きした熱々の具材を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
  • お好みで卵黄、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをふる

スパゲッティストア カルボお店情報

スパゲッティストア カルボは、木村昴さんがハマっている浅草のカルボナーラのお店です。

こちらのカルボナーラは太めの麺で、量がたっぷりなのが特徴だそうです。

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まとめ

和牛水田さんのレシピ「ドイツ風のカルボナーラ」を紹介しました。

こちらのレシピは木村昴さんの評価で星★6つで、お気に入りのお店を超えました。

今回紹介された大好物レストランのレシピです↓

 

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