【ヒルナンデス】八宝菜の作り方 横浜高校元寮母のレシピ(2022年1月28日)

八宝菜 ヒルナンデス グルメ・レシピ

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2022年1月28日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 横浜高校元寮母のレシピ 「八宝菜」の作り方を紹介します!

松坂大輔投手など一流野球選手を育てた管理栄養士・渡邊元美さんが、栄養アップのパワーレシピを伝授。

相撲少年団12人分の調理にぺこぱ&大沢あかねさんが挑戦しました。

この記事では、横浜高校元寮母のパワーレシピ「八宝菜」の作り方を紹介します!

【ヒルナンデス】コク旨八宝菜の作り方 横浜高校元寮母のレシピ(2022年1月28日)
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【ヒルナンデス】コク旨八宝菜の作り方 横浜高校元寮母のレシピ(2022年1月28日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 横浜高校元寮母のレシピ, 八宝菜
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

横浜高校元寮母 渡邊元美さんのパワーレシピ「八宝菜」の作り方です。一人前約200円で作れます。

材料

  • 豚こま肉  50g

  • しょうが  ひとかけ

  • にんにく  ひとかけ

  • 白菜  150g

  • にんじん  25g

  • たまねぎ  100g

  • しいたけ  1/2個

  • えのき  30g

  • もやし  40g

  • 小松菜  25g

  • かまぼこ  10g

  • 料理酒  大さじ2

  • 鶏ガラスープの素  大さじ1/2

  • オイスターソース  小さじ1/2

  • ごま油  小さじ1

  • 牛乳  100ml

  • 水溶き片栗粉  適量

作り方

  • しょうが、ニンニクをみじん切りにする
  • 白菜は繊維を残すよう縦に細切りする
  • しいたけは軸を落として薄切りし、小松菜は茎を残して食べやすい長さにカットする(しいたけの軸、小松菜の茎は別の料理用にとっておく)
  • ごま油を引いた中華鍋でしょうが、ニンニクを炒める
  • 豚こま肉を加えて炒める
  • 肉の色が変わったら白菜、にんじんも加えて炒める
  • しいたけ、えのき、もやし、小松菜も加えて炒め、かまぼこも加える
  • 鶏ガラスープの素、料理酒、オイスターソースを加えてからめる
  • 牛乳を注ぎ、全体を混ぜ合わせる
    <ポイント>牛乳でコクをプラス!カルシウムもとれる!
  • 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

まとめ

横浜高校元寮母のレシピ 八宝菜を紹介しました。

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ヒルナンデスHP

渡邊さんはこちらの番組でも料理の腕前を披露していました↓