【ヒルナンデス】明太ライスグラタンの作り方 横浜高校元寮母のレシピ(11月5日)

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2021年11月5日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 横浜高校元寮母のレシピ 「明太ライスグラタン」の作り方を紹介します!

「年100さん」に登場した管理栄養士・渡邊元美さんのレシピです。

松坂大輔投手を育てた横浜高校野球部の元寮母が、アスリートを支えたあったかレシピを教えてくれました。

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【ヒルナンデス】明太ライスグラタンの作り方 横浜高校元寮母のレシピ(11月5日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 寮母飯
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

横浜高校元寮母のレシピです。

材料

  • 明太子…一腹

  • ごはん…200g

  • スイートコーン…20g

  • ほうれん草…30〜40g

  • 牛乳…150ml

  • ピザ用とろけるチーズ…30g

作り方

  • ほうれん草を洗い、3センチほどにカットして耐熱皿に入れて500Wのレンジで30秒加熱する
    (粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分取っておく)
    <ポイント>ほうれん草のβカロテンは抗酸化作用、のどや肺など呼吸器保護の効果が期待できる!
  • 明太子の身をほぐす。
  • グラタン皿にご飯を盛り、明太子をご飯の上にまんべんなくのせ、ほうれん草・スイートコーンをちらす。
  • 鍋に牛乳を沸かし、ポタージュスープの素を入れて混ぜ、もったりとするまで弱火で加熱する。
    <ポイント>小麦粉・バターをポタージュスープの素で代用すると時短&カロリーオフに!
  • ご飯の上にホワイトソースをかけ、チーズをのせてトースターできつね色になるまで焼く。

まとめ

横浜高校元寮母のレシピを紹介しました。

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ヒルナンデスHP

渡邊さんはこちらの番組でも料理の腕前を披露していました↓