2021年8月13日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ ホタテのメンチカツの作り方を紹介します！
先月はSnow Manラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんに志麻さん流夏バテ知らずのガッツリメニューを作ってくれたシマさん。
今回は沸騰ワードメンバーのリクエストで、カレー・メンチカツ・オムライスなど定番メニューを激うま料理に変身させます。
この記事では、家政婦志麻さんのレシピをまとめます。
【沸騰ワード】ホタテのメンチカツの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ4
servings5
minutes15
minutes20
minutes家政婦志麻さんのレシピです。（4個分）
材料
小ぶりのホタテ 1パック（20個）
塩コショウ 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
- タルタルソース
玉ねぎ 1/4個程度
ゆで卵 1個くらい
ピクルス 4本
パセリ 少量
レモン汁 1/2個分
マヨネーズ 大さじ4
作り方
- ホタテをキッチンペーパーで包み、水分をしっかり取る
- ホタテを手でちぎり、ボウルに入れる
- ホタテに塩コショウで味付けし、手で揉んでなじんできたら、一口大に丸く成形する
- パン粉をつけ、油を薄くひいたフライパンで両面揚げ焼きする
- みじん切りした玉ねぎ・ゆで卵・ピクルス・パセリをボウルに入れ、レモン汁・マヨネーズであえる（タルタルソース）
＜ポイント＞タルタルソースはレモン汁多めで酸味を効かせると、甘いホタテに合う！ - ホタテのメンチカツを皿に盛り、タルタルソースを添える
志麻さんレシピまとめ
今回登場した志麻さんの新作レシピは、こちらでまとめています↓
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まとめ
家政婦シマさんのレシピを紹介しました。
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家政婦シマさんのレシピ本です↓
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