2021年8月13日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ ホタテのソテーの作り方を紹介します！
先月はSnow Manラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんに志麻さん流夏バテ知らずのガッツリメニューを作ってくれたシマさん。
今回は沸騰ワードメンバーのリクエストで、カレー・メンチカツ・オムライスなど定番メニューを激うま料理に変身させます。
この記事では、家政婦志麻さんのレシピをまとめます。
【沸騰ワード】ホタテのソテーの作り方 家政婦志麻さんレシピ（8月13日）
Course: メインCuisine: 志麻さんレシピ3
servings30
minutes20
minutes20
minutes家政婦志麻さんのレシピです。
材料
ホタテ 1パック（7個くらい）
長ネギ 1本
生クリーム 150〜200cc程度（長ネギがひたひたに浸かるくらい）
塩コショウ 適量
作り方
- 長ネギを斜めにスライスし、油をひいた鍋に入れてしんなりするまで弱火炒める
- 塩胡椒で味を整え、生クリームを入れて煮込む
- ホタテをキッチンペーパーでつつみ、15分置いて水分をしっかり取る
＜ポイント＞水分をしっかりとらないと、焼き目がつかずうまみが逃げ出してしまう - ホタテに塩胡椒をして、油をひいたフライパンで焼き目がつくまで両面焼く
- 長ネギのソースを皿に敷き、ホタテをのせる
志麻さんレシピまとめ
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まとめ
家政婦シマさんのレシピを紹介しました。
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家政婦シマさんのレシピ本です↓
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