【沸騰ワード】サバのマクロオーヴァンブランの作り方 家政婦志麻さんレシピ(7月9日)

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サバのマクロオーヴァンブラン 沸騰ワードグルメ・レシピ情報
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2021年7月9日の日本テレビ系列『沸騰ワード10』で放送された 伝説の家政婦志麻さんレシピ の作り方を紹介します!

2ヶ月ぶりの登場となる家政婦志麻さん。

前回はDAIGOさん、加藤ローサさんに絶品料理を披露しましたが、今回はSnow Manラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんに志麻さん流夏バテ知らずのガッツリメニューを作ります。

この記事では、志麻さんのレシピをまとめます!

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【沸騰ワード】サバのマクロオーヴァンブランの作り方 家政婦志麻さんレシピ(7月9日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 志麻さんレシピ
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

志麻さんの夏バテ知らずのガッツリレシピです。フレンチ風サバの白ワイン煮です。

材料

  • 塩サバの切り身  半身2枚

  • 玉ねぎ(薄い輪切り) 1/2個

  • にんじん(輪切り)  2/3本

  • 塩  ひとつまみ

  • コショウ  適量

  • りんご酢  ひと回し

  • 白ワイン 200cc

  • タイム  適量

  • ローリエ  1枚

作り方

  • サバを食べやすい大きさにカットして皮目を上にしてフライパンに並べ、薄く輪切りにした玉ねぎ(3mm幅)・にんじん(5mm幅)をのせ、塩・酢・白ワインをかけ、ハーブをのせる
    <ポイント>普通のサバを使う場合、先に塩をしっかり振る。野菜は繊維に逆らって切ることで食感アップ!
  • フタをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮る。途中塩コショウで味を整える。
  • 粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす

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まとめ

志麻さんのレシピを紹介しました。

先日放送された志麻さんのレシピは、こちらからご覧いただけます↓

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志麻さんのレシピ本はこちらです↓

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