【沸騰ワード】鶏のマスタード煮込みの作り方 家政婦志麻さんレシピ(5月7日)

【沸騰ワード】鶏のマスタード煮込みの作り方 家政婦志麻さんレシピ(5月7日)

グルメ・レシピ情報

2021年5月7日の『沸騰ワード10』では、伝説の家政婦志麻さんのレシピが放送されました。

前回(3月)はハリセンボン春菜さん、門脇麦さん、日テレ岩田絵里奈アナウンサーのリクエストに応えて、チンジャオロースや和風ハンバーグなどを披露してくれました。

今回は冷蔵庫食材でDAIGOさん、加藤ローサさんに絶品料理やスゴ技を披露してくれました。

この記事では、鶏のマスタード煮込みの作り方を紹介します!

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【沸騰ワード】鶏のマスタード煮込みの作り方 家政婦志麻さんレシピ(5月7日)

Recipe by NEWS123Course: 前菜Cuisine: 志麻さんレシピ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

家政婦志麻さんのレシピです。

材料

  • 鶏もも肉  1枚(約300g)

  • 鶏手羽元  4本

  • 塩コショウ  少々(マスタードの塩味が入るので軽く)

  • マスタード  適量

  • サラダ油  適量

  • 白ワイン  200cc

  • タイム  2本

  • ローリエ  1枚

  • 水  少々

  • 生クリーム  適量

作り方

  • 鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、鶏もも肉は少し大きめの一口大(5等分)に切り、手羽元と一緒に両面に塩コショウを振る
  • 鶏もも肉・手羽元を油をひいたフライパンで皮目から強火で焼く
  • 焼き色がついたら上下を返し、マスタードを表面にたっぷり塗る
  • 白ワイン・タイム・ローリエを入れてフタをして弱火で30分煮込む
  • 水分が少なかったら水を適宜足し、マスタードを白ワインに溶かしながら混ぜる
  • 仕上げに生クリームを3回しほど入れ、4分ほど煮詰めたら完成!

まとめ

家政婦志麻さんのレシピ を紹介しました。

志麻さんが作ったこのほかのレシピは、こちらでまとめています↓

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