2023年12月6日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 近藤幸子さんの「豚肉あんかけ焼きそば」の作り方を紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家の近藤幸子さんが登場しました。
旬のレンコンとキノコがたっぷり、豚肉あんかけ焼きそばレシピを教えてくれました。
この記事では、あさイチ 「豚肉あんかけ焼きそば」のレシピをまとめます！
【あさイチ】豚肉あんかけ焼きそばのレシピ近藤幸子さんみんなゴハンだよ2023年12月6日
Course: メインCuisine: 豚肉あんかけ焼きそばDifficulty: 簡単1
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年12月6日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 近藤幸子さんの「豚肉あんかけ焼きそば」の作り方
材料
豚こま切れ肉（食べやすい大きさに切る） 200g
片栗粉 大さじ2
中華麺（蒸し／焼き そば用）2玉
れんこん（皮つき／2～3mm厚さのいちょう形に切る） 70g
生しいたけ（石づきを除き、かさは3等分のそぎ切り、軸は縦半分） 2枚分
小松菜（根元を切り落とし、5cm長さに切る） 70g(1/3束)
にんじん（1cm幅の短冊形に切る） 30g(1/3本)
- 【A】
水 カップ1+1/2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
顆粒チキンスープの素（中華風） 小さじ1
しょうが（すりおろす） 小さじ1/2
作り方
- 中華麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wに2分間かける。豚肉に片栗粉をしっかりとまぶす。
- フライパンに、ごま油を熱して、1の麺をほぐして広げるように入れる。片面だけ、焼き色がつくまで中火で2～3分間焼き、焼いた面を上にして器に盛りつける。
- ２のフライパンにAを入れ、強めの中火にかける。煮立ったら中火にして、れんこん、しいたけ、小松菜、にんじんを加え、１の豚肉を広げながら加えて混ぜる。再び煮立ったら、混ぜながら約３分間煮る。
- ２の麺にかける。お好みで練りがらし（分量外）を添えれば完成！
メモ
- 旬のレンコンとキノコがたっぷり、豚肉あんかけ焼きそばレシピ
近藤幸子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、「豚肉あんかけ焼きそば」のレシピを紹介しました。
翌日のレシピです↓
昨日放送された、↓ あさイチみんなゴハンだよレシピ記事です。
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