2023年9月12日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された プロに学ぶお弁当作りの匠技 うどん弁当・そば弁当のレシピを紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、プロが教えるお弁当づくりの技が特集されました。
冷めてもふっくらジューシー焼き魚の作り方や、６０年愛された駅弁のごはんを炊飯器で再現するレシピなど、家庭ですぐ実践できる弁当テクニックを披露！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された プロに学ぶお弁当作りの匠技 うどん弁当・そば弁当レシピをまとめます。
【あさイチ】うどん弁当・そば弁当のレシピ お弁当作りのプロ技
材料
- 冷凍うどん麺、冷凍そば麺
- 常温の水
- 温度の低い水
- 冷凍しためんつゆ、つけ汁など
- お好みの具材（油揚げ、わかめ、揚げ玉、錦糸卵、豚しゃぶなど）
作り方
- うどん（またはそば）をレンジで解凍する
- ザルにうどんを入れ、水で優しく洗う
- 冷水につけてしめる
- ザルを優しく振って水気を切り、弁当箱に一口大に丸めながら詰める（ぶっかけスタイルの場合は、同じ向きに麺を揃えて入れる）
- お好みで水分を吸い取る具材を乗せる（油揚げ、わかめなど）
- 冷凍した麺つゆ、つけ汁などを添える
メモ
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された プロに学ぶお弁当作りの匠技 うどん弁当・そば弁当レシピを紹介しました。
今回のレシピです↓
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