2023年8月30日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、枝元なほみさんのレシピ「オクラの汁かけごはん」の作り方を紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家の枝元なほみさんが登場しました。
ネバネバ野菜の「モロヘイヤ」や「オクラ」で作るレシピをを教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、枝元なほみさんのレシピ「オクラの汁かけご飯」の作り方をまとめます！
【あさイチ】オクラの汁かけごはんのレシピ 枝元なほみさん
Course: オクラの汁かけごはんCuisine: オクラの汁かけご飯2
servings5
minutes10
minutes15
minutes枝元なほみさんのレシピ。
材料
オクラ 8本
しょうが（薄切り） 2～3枚
鶏もも肉 1/2枚(120g)
めんつゆ（ストレートタイプ） 200ml
水 50～100ml
ごはん 茶わん2杯
卵 1～2コ
作り方
- オクラのへたを取り、ガクのまわりを薄くむいて、縦4等分にして細かく刻む。
- 鶏もも肉の皮をとり、皮は鍋に広げ入れて、落としぶたをして強めの中火で両面をきつね色に焼き、細切りにする。
- 皮を取った鶏肉は、白い脂を取り除いて筋を取り、小さめの一口大に切る。
- 鶏皮を焼いた鍋に、鶏肉、しょうがを入れてサッと混ぜ、めんつゆと水を入れて強火にかける。
- 沸騰したら弱火にして3～4分間煮る。
- オクラを入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を加え、卵が浮いてきたら火を止める。
- 6をごはんにかけ、細切りにした鶏皮を添える。
枝元なほみさんの著書
まとめ
NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、枝元なほみさんのレシピ「オクラの汁かけご飯」の作り方を紹介しました。
今回紹介されたレシピは、こちらでまとめています↓
翌週放送されたレシピです↓
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