【あさイチ】なすと鶏肉の南蛮漬けのレシピ 藤野嘉子さんみんなゴハンだよ 2023年8月29日

なすと鶏肉の南蛮漬けグルメ・レシピ
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2023年8月28日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、藤野嘉子さんのレシピ「なすと鶏の南蛮漬け」の作り方を紹介します!

今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、料理研究家の藤野嘉子さんが登場しました。

旬のナスがたっぷりに鶏の南蛮漬けと、とろみスープのレシピをを教えてくれました。

この記事では、『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、藤野嘉子さんのレシピ「ナスと鶏の南蛮漬け」の作り方をまとめます!

【あさイチ】なすと鶏の南蛮漬けのレシピ 藤野嘉子さん
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【あさイチ】なすと鶏の南蛮漬けのレシピ 藤野嘉子さん

Recipe by NEWS123Course: 鶏の南蛮漬けCuisine: 鶏の南蛮漬け
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

藤野嘉子さんのレシピ。

材料

  • なす 2本(200g)

  • ピーマン 2個

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • 塩 1つまみ

  • 小麦粉 大さじ1

  • サラダ油 適量

  • 南蛮酢
  • ポン酢しょうゆ 大さじ4

  • レモン(皮をむき薄い半月切り) 6枚

  • 赤唐辛子(種を除いて小口切り) 1本

作り方

  • なすはヘタを取り、乱切りする
  • ピーマンは縦半分に切ってタネを除き、大きめの乱切りにする
  • 鶏もも肉は一口大に切り、塩1つまみをふって小麦粉をまぶす
  • 南蛮酢の材料を混ぜ合わせる
  • フライパンにサラダ油適量を入れて少し高めの温度に熱し(180℃くらい)、ピーマンを30秒揚げて取り出し、南蛮酢につける
  • 熱した油でナスを2分揚げて取り出し、南蛮酢につける
  • 熱した油で鶏肉を3〜4分揚げて取り出し、南蛮酢につける

藤野嘉子さんの著書

まとめ

NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された、藤野嘉子さんのレシピ「鶏の南蛮漬け」の作り方を紹介しました。

今回紹介されたレシピは、こちらでまとめています↓

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あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP