2023年6月29日の『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された 竹村竜二さんのレシピ あじの南蛮焼きの作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、日本料理店 麻布 和敬オーナーシェフ竹村竜二さんが登場しました。
旬のトマトが味の決め手のレシピを教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された 竹村竜二さんのレシピ アジの南蛮焼きの作り方をまとめます。
【あさイチ】あじの南蛮焼きのレシピ 竹村竜二さん
Course: アジの南蛮焼きCuisine: アジの南蛮焼き2
servings5
minutes10
minutes15
minutes竹村竜二さんのトマトレシピ。
材料
あじ（三枚におろす） 1匹
トマト 1/2コ
なす 1/2コ
ごま油（白） 大さじ1
青じそ（せん切り） 2枚分
- 【A】
しょうゆ 大さじ1＋2/3
みりん 大さじ1＋2/3
酒 大さじ1＋2/3
ねぎ（みじん切り） 35g
赤とうがらし（小口切り） 1/2本分
作り方
- 味は3枚におろし、半分に切って厚い部分（皮目）に切り込みを入れる
- 【A】のつけだれを混ぜ合わせ、アジを20分ほど漬け込む
- トマトのヘタを除き1cm角に切る
- ナスのヘタを除き1cm角に切る
- トマト、ナスをボウルに入れ、ごま油（白）をまぶす
- アルミホイルを20cm×15cm、高さ2cmほどのトレー状にして、天板にのせ、中心にあじをおき、漬け汁をかける、あじのまわりにトマト・ナスを散らす。
- オーブントースター（1000W）で約12分間、あじに焼き色がつくまで焼く
- 器に盛り、青じそを散らす
まとめ
今回の記事では、『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された 竹村竜二さんのレシピ アジの南蛮焼きの作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
今週放送された発酵食品です↓
あさイチ健康関連記事
【あさイチ】背中エクササイズ 巻き肩猫背反り腰チェック 背中引き締めヨガ 洗い方で美背中に！2023年6月14日
【あさイチ】白湯の作り方飲み方本当はどうなの白湯（2023年5月10日）
【あさイチ】睡眠改善ヨガのやり方本当はどうなのヨガ（2023年5月10日）
【あさイチ】腰痛改善のツボタイプ別腰痛解消ツボ本当はどうなのツボ（2023年5月10日）
あさイチ関連記事一覧
きくらげと豚肉の新生姜炒めのレシピ 鯰江真仁さんみんなゴハンだよ（2023年6月28日）
揚げ焼き天ぷらのレシピ さわけんさんみんなゴハンだよ（2023年6月27日）
タイ風えびの卵カレー炒めのレシピ エダジュンさんみんなゴハンだよ（2023年6月26日）
シンガポールチキンライスのレシピ 梅だれで！尾身奈美枝さんみんなゴハンだよ（2023年6月22日）
シーフードと野菜のジェノベーゼソース炒めのレシピ キスマイ横尾渉さんみんなゴハンだよ（2023年6月21日）
まぐろのごまたたき とろろがけのレシピ 斉藤辰夫さんみんなゴハンだよ（2023年6月20日）
オクラの海苔醤油和えのレシピ 斉藤辰夫さんみんなゴハンだよ（2023年6月20日）
牛肉と夏野菜のフライパン蒸しのレシピ 新谷友里江さんみんなゴハンだよ（2023年6月19日）
鶏むね肉のさっぱりしょうが焼きのレシピ 井原裕子さんみんなゴハンだよ（2023年6月14日）
たこのみょうがカルパッチョのレシピ みょうがで！田口成子さんみんなゴハンだよ（2023年6月8日）
酢豚のレシピ 浅草龍圓栖原一之さんみんなゴハンだよ（2023年6月7日）
ラム肉ととうもろこしのスパイス炒めのレシピ 牛尾理恵さんみんなゴハンだよ（2023年6月6日）
韓国風ソーセージパイ（ヤンニョムソース＆ピザソース）のレシピ ファンインソンさん（2023年6月5日）
焼き餃子のレシピ パラダイス山元さん2種の豚肉で作る焼きギョーザ みんなゴハンだよ（2023年6月1日）
魚香茄子（麻婆茄子 ユイシャンチェズ）のレシピ 陳建太郎さん中華 みんなゴハンだよ（2023年5月30日）
えびの握りシューマイ（えびのにぎりシュウマイ）のレシピ パンウェイさんみんなゴハンだよ2023年5月29日