2022年11月7日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「鶏スペアリブのしょうが照り煮」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の河野雅子さんが登場しました。
鶏肉スペアリブを使ったレシピを2品教えてくれました。
この記事では、河野雅子さんの鶏肉レシピ「鶏肉照り焼き」の作り方を紹介します。
【あさイチ】鶏スペアリブのしょうが照り煮のレシピ 河野雅子さんの鶏肉スペアリブ料理 みんなゴハンだよ（2022年11月7日）
Course: 鶏肉料理, 鶏スペアリブのしょうが照り煮, 鶏スペアリブの生姜照り煮Cuisine: 鶏肉料理, 鶏スペアリブのしょうが照り煮, 鶏スペアリブの生姜照り煮2
servings5
minutes15
minutes20
minutes鶏肉スペアリブのレシピ「鶏スペアリブの生姜照り煮」です。
材料
鶏スペアリブ 12本（手羽中を骨に沿って半分に切った下の部分300gくらい）
サラダ油 小さじ1
水 70ml
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
生姜の千切り 20g
作り方
- フライパンを中火にかけ、サラダ油をひく
- 鶏スペアリブを静かに入れ、皮を下にして焼く
★Point 鶏肉に焼き色がつくまで触らない！ - 焼き色がついたらひっくり返し、全体に焼き色がつくまで8〜10分焼く
- 焼けたらフライパンの底にでている余分な油をしっかり拭き取る
- 水、砂糖、しょうゆ、酢を入れて煮立たせ、鶏肉の上下を返す
- 生姜の千切りを加えて、落とし蓋（クッキングシートなど）をして汁気がなくなるまで6〜8分中火で煮詰める
まとめ
河野雅子さんのレシピ 「鶏スペアリブの生姜照り煮」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
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先週放送された分子調理のレシピです↓
以前放送されたレシピは、こちらでまとめています↓
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