2022年9月13日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「蒸しなすのしょうがソース」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、中華料理店4000 チャイニーズレストラン オーナーシェフの菰田欣也さんが登場しました。
コクがあるのにさっぱり食べられるピリ辛よだれなすのレシピを教えてくれました。
この記事では、菰田欣也さんのレシピ「蒸しナスの生姜ソース」の作り方を紹介します。
【あさイチ】蒸しなすのしょうがソースの作り方 菰田欣也シェフのレシピ
Course: 中華, 蒸しなすのしょうがソース, 蒸しナスの生姜ソースCuisine: よだれなす, 蒸しなすのしょうがソース, 蒸しナスの生姜ソース2
servings5
minutes10
minutes15
minutes菰田欣也シェフのレシピ「蒸しナスの生姜ソース」です。
材料
なす 3本
青じそ 5枚
みょうが 1個
- しょうがソースの材料
しょうが（すりおろし）大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1と1/2
作り方
- ナスはヘタと皮を除き、縦4等分に切り、斜め半分に切り、水にさらす
- 蒸し皿に並べて強めの中火で5分蒸す
- ソースの材料を混ぜ合わせる
- 青じそ、みょうがを千切りしておく
- ナスを皿に乗せ、ソースをかけ、千切りした青じそ、みょうがをのせる
菰田欣也さんのレシピ本情報
菰田欣也さんのレシピ本・グッズです。
まとめ
菰田欣也さんのレシピ 「蒸しなすのしょうがソース」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
翌日放送されたレシピです↓
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